教学成果清单
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教学成果名称
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教学成果分类
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获得时间
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国家级
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以学科建设为平台，培养宽口径食品科技人才的研究与实践
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国家级教学成果二等奖
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2005
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坚持拓展轻工特色优势产学研合作培养应用型人才
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国家级教学成果二等奖
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2009
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食品科学与工程专业
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国家级特色专业建设点
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2008
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食品科学国家级实验教学示范中心
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国家级实验教学示范中心
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2009
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食品科学与工程专业教学团队
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国家级教学团队
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2010
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食品科学技术导论
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国家级双语教学示范课
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2009
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食品技术原理
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国家级精品课
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2008
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食品技术与文化
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国家级视频公开课
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2012
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食品技术原理
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国家级资源共享课
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2013
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省部级（主要）
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面向21世纪食品工艺学课程教学内容改革的研究与实践
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天津市教学成果一等奖
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2000
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产学研合作教育培养创新人才的研究与实践
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天津市教学成果一等奖
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2003
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全面强化工程教育 培养行业卓越人才的改革与实践
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天津市教学成果一等奖
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2013
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食品技术课程自主学习的研究与实践
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天津市教学成果二等奖
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2009
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注重自主实践能力的普通高校工科创新人才培养模式探索与实践
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天津市教学成果一等奖
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2018
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食品技术课程双语教学体系和资源的建设
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天津市级教学成果二等奖
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2013
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食品专业实践教学基地建设及实习新模式的改革与实践
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天津市教学成果二等奖
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2018
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生物化学
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天津市精品课
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2008
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食品生物技术
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天津市精品课
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2009
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食品科学技术导论
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天津市来华留学英语授课品牌课
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2014
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食品科学与工程专业
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天津市品牌专业
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2010
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食品质量与安全专业
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天津市战略新兴产业专业
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2010
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食品生物技术教学团队
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天津市教学团队
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2010
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食品科学与工程专业教学团队
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天津市十二五综投教学创新团队
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2013
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食品生物技术教学团队
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天津市十二五综投教学创新团队
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2013
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食品技术原理核心课程群教学团队
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天津市教学团队
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2018
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教师主编教材（部分）
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序 号
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书 名
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作 者
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出版年份
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出版社
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1
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食品微生物学
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陈锡赉、王绍树
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1980
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中国轻工业出版社
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2
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食品工艺学
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赵晋府
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1981
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中国轻工业出版社
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3
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食品生物化学
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姚国雄
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1981
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中国轻工业出版社
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4
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食品添加剂
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薛春祺
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1983
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中国轻工业出版社
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5
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软饮料工艺学
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邵长富 、赵晋府
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1987
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中国轻工业出版社
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6
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食品卫生学
|
杜雅纯
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1991
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中国轻工业出版社
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7
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食品营养学
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刘志皋
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1991
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中国轻工业出版社
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8
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食品添加剂基础
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刘志皋、高彦祥
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1994
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中国轻工业出版社
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9
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食品工艺学（第二版）
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赵晋府
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1999
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中国轻工业出版社
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10
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茶饮料生产技术
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方元超、赵晋府
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2001
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中国轻工业出版社
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11
|
食品技术原理
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赵晋府
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2003
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中国轻工业出版社
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12
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食品营养学（第二版）
|
刘志皋
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2003
|
中国轻工业出版社
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13
|
食品工艺学实验技术
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赵征
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2009
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化学工业出版社
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14
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食品添加剂
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孙平
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2009
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中国轻工业出版社
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15
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食品安全伦理、法律与技术
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侯丽华
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2012
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南开大学出版社
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16
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食品生物技术实验指导
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王艳萍
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2012
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中国轻工业出版社
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17
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生物化学
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王艳萍
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2013
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中国轻工业出版社
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18
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饮料工艺学
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阮美娟
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2013
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中国轻工业出版社
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19
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食品工艺学（第三版）
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陈野、刘会平
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2013
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中国轻工业出版社
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20
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食品安全与卫生
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曹小红
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2013
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科学出版社
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21
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食品技术原理（第二版）
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赵征、张民
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2014
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中国轻工业出版社
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22
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食品安全学
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王硕、王俊平
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2016
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科学出版社
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23
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食品安全检测技术
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王硕、王俊平
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2016
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化学工业出版社
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24
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食品工艺学实验技术
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赵征、胡爱军、王稳航
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2017
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化学工业出版社
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25
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生物化学实验指导
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姜余梅
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2017
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中国轻工业出版社
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26
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食品科学与工程导论
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赵征
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2018
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中国轻工业出版社
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