· 国家级特色专业
· 国家级食品科学实验教学示范中心
· 国家级教学成果奖、国家级教学团队
· 国家级精品课、国家级资源共享课、国家级视频公开课、国家级双语教学示范课
· 食品营养与安全国家重点实验室
· 教育部食品生物技术工程中心
· “卓越工程师培养计划”专业
· 一级学科硕士点，根据专业排名可获得免试硕士研究生资格
· 一级学科博士点，优秀学生可申请硕博连读
· 通过《华盛顿协议》高等教育工程专业认证，毕业生可在相关国家或地区取得工程师执业资格，为本专业毕业生走向世界提供具有国际互认质量标准的“通行证”
本专业始建于1958年，是我国建立最早，实力雄厚的食品工程专业之一，具有悠久的历史和深厚的积淀。通过多年努力，食品科学与工程专业在我国食品领域拥有了较高的知名度，在国际上也具有一定的影响力。
本专业是国家级特色专业，现有食品营养与安全国家重点实验室、教育部食品生物技术工程中心、国家级教学团队和市级教学创新团队、国家级教学实验示范中心、天津市食品加工工程中心为本专业的发展构筑了坚实的学科平台，以深厚的科学研究和实践基础为支撑，旨在培养训练学生具备扎实的专业基础，具有很强的研究和动手能力；注重与现代科学技术有机结合，具有较宽的知识面和继续学习的能力。
培养目标：食品科学与工程专业培养具有良好的科学、文化素养和高度的社会责任感，系统地掌握食品科学与工程理论知识和专业技能，富有创新意识、持续学习能力和实践能力，适应社会主义市场经济和国际合作与竞争的需求，能够承担工艺与工程设计、产品开发、生产管理、质量保证和销售工作。经过实践，成为食品产业认可的高级工程技术人才。
主要课程：有机化学、生物化学、化工原理、食品化学、食品营养学、食品技术原理、食品工艺学、食品分析、功能食品、食品品质评价、食品产品开发、食品工厂设计、食品工程CAD、食品与文化、食品物性学、食品机械与设备。
就业展望：该专业主要为食品生产技术管理、品质控制、科学研究、工程设计等领域培养高级工程技术人员和管理人员，毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业，从事产品研发、生产、检测和销售工作，并可报考研究所、设计院、大专院校的事业编工作岗位，或公共卫生、技术监督、商品检验等部门的公务员工作岗位。
修读本专业的学生可进一步深造，成绩优秀者可免试推荐或考取硕士研究生，可在食品科学学科内完成本科、硕士到博士的学习，以及在“食品科学与工程”博士后流动站中完成博士后研究工作。
本专业已通过了工程教育认证和IFT 国际认证，通过认证后本专业将在美国食品协会成员单位间达成学历互认，为本专业毕业生走出国门、走向世界奠定了基础。
