个人基本情况： 姓 名： 张津凤 性 别： 女 出生年月： 1963.01.17 民 族： 汉 政治面貌： 民盟盟员 职称职务： 高级实验师 教育经历： 1. 1980.9-1982.7 天津化工学校学习 2. 2001.9-2004.7 天津师范大学学习 从事研究的学科专业领域及主要研究方向： 从事研究的学科专业领域： 1.分析技术 主要研究方向： 1． 食品科学 2． 分析技术 主要工作经历及业绩： 1. 1982.9至今 天津科技大学食品工程与生物技术学院工作 目前参加的主要科研项目 1． 枸杞子营养液 参加者 2． 对摸对压互挤秸杆颗粒机开发 参加者 3． 小磨香油生产线升级改造及新品开发 参加者 4． 胶原蛋白固体饮料研制 参加者 已完成的主要科研项目 1. 2004年参加“液压均质机”研制工作 2. 2004年参加河北省“酯化玉米淀粉”研制工作 3. 2007年参加麦芽糖脂肪酸酯的研究，2007年1月通过河北省科学技术厅鉴定 4. 2007年参加食物纤维口服液的研究，2007年1月通过河北省科学技术厅鉴定 完成的主要论文（2005年以来） 1. 张津凤，淀粉类高吸水性树脂的合成研究，《化学与黏合》，2005年第27卷第5期，277~279 2. 张津凤，食用天然红色素胭脂虫红的性质研究，《江苏调味副食品》，第23卷2006年第2期，17~19接33 3. 张津凤 姚秀玲，辣椒花生酥的研制 《现代食品科技》2008.10 4. 姚秀玲 张津凤，栗仁豆蓉的研制 《现代食品科技》2008.9 完成的著作 1. 2004年参加《食品分析》教材编写，化工出版社出版 2. 2010年《食品添加剂应用手册》 副主编 化工出版社出版 授权专利 1.麦芽糖脂肪酸酯 已申请专利 （参加者） 联系方式 通信地址：天津市经济技术开发区十三大街天津科技大学 邮政编码：300457 电 话：60601376 E－mail ：yxltj@tust.edu.cn
