姓 名：杜欣军
性 别：男
出生年月：1978.02
民 族：汉
政治面貌：中共党员
职称职务：天津市特聘教授，天津市创新人才推进计划中青年科技创新LJ人才，天津市学科LJ人才，院长
教育经历：
1.2002.09-2007.06 山东大学生命科学学院，博士
2.1997.09-2001.06 山东大学生命科学学院学院，本科
3.2015.08-2016.05 伊利诺伊理工学院（美国），访问学者
社会兼职：
1. 全国饮料标准化技术委员会，副主任委员
2. 天津市食品学会，副理事长
3. 中国食品学院联盟，副秘书长
招收研究生学科及方向：
1. 招收博士研究生
（1）食品科学与工程
2. 招收硕士研究生
（1）食品科学与工程 ；
（2）公共卫生与预防医学；
（3）生物医药（食品工程）；
（4）食品加工与安全。
从事研究的学科专业领域：
1. 食品科学与工程；
2. 公共卫生与预防医学。
主要研究方向：
1. 食源性危害微生物食品污染机制与致病基础研究；
2. 食源性危害微生物检测技术开发；
3. 食源性危害微生物控制；
4. 功能饮料开发。
主要工作经历及业绩：
1. 2019.11-至今 食品科学与工程学院，院长
2. 2016.07-2019.10 食品科学与工程学院，副院长
2. 2013.11-今 食品科学与工程学院，教授
3. 2013.05-2016.11 食品科学与工程学院，食品质量与安全系，系主任
4. 2009.11-2013.10 食品科学与工程学院，副教授
5. 2007.07-2009.10 食品科学与工程学院，讲师
教授课程
《食品安全学》，硕士
《食品安全与卫生》，本科
《细胞生物学》，本科
《食品微生物检测技术》，本科
科研项目
近五年，主持国家级项目4项，主持省部级项目1项，主持企业委托项目5项。
1. “致病微生物功能基因深入分析与溯源技术研究”（2018YFC1603803），国家重点研发计划课题（科技部）；
2. “特色果汁加工关键技术研究及示范”（2017YFD0400704-3），国家重点研发计划课题（科技部）；
3. “阪崎克罗诺杆菌抵御干燥环境的机制研究”（31972167），国家自然科学基金；
4. “中式菜肴与预制调理食品质量标准与安全生产技术研发”（2014BAD04B03），国家科技支撑计划课题（科技部）；
5. “阪崎克罗诺杆菌耐干燥因子的筛选及耐干燥机制研究”（18JCZDJC34300），天津市自然科学基金重点项目。
科研论文
近年来，发表科研论文70余篇。
[1] Du T, Zhang JY, Li C, Song T, Li P, Liu JF, Du XJ*, and Wang, S*. Gold/Silver Hybrid Nanoparticles with Enduring Inhibition of Coronavirus Multiplication through Multisite Mechanisms. Bioconjugate Chem. 2020, 31: 2553-2563.
[2] Du T, Chen SY, Zhang JY, Li TT, Li P, Liu JF, Du XJ*, and Wang, S*. Antibacterial Activity of Manganese Dioxide Nanosheets by ROS-Mediated Pathways and Destroying Membrane Integrity. Nanomaterials. 2020, 10.
[3] Huang YP, Li P, Du T, Du XJ*, Wang S*. Protective Effect and Mechanism of Monascus-Fermented Red Yeast Rice against colitis caused by Salmonella enterica serotype Typhimurium ATCC14028. Food & Function, 2020, 11(10).
[4] Li P, Dong X, Wang XY, Du T, Du XJ*, Wang S*. Comparative proteomic analysis of virulence proteins in Cronobacter sakazakii based on data-independent acquisition coupled with LC-MS/MS. Frontiers in Microbiology, 2020, 11.
[5] Song J, Fu Y, Li P, Du T, Du XJ*, Wang S*. Protective Effect of Recombinant Proteins of Cronobacter Sakazakii During Pregnancy on the Offspring. Front. Cell. Infect. Microbiol. 2020, 10:15.
著作及教材编写：
1. 食品安全与卫生. 科学出版社, 2013.06. 参编
授权专利
1. 抗拟除虫菊酯类农药scFv的抗体基因及应用（ZL201310029812.4）
2. 沙门氏菌核酸快速检测试剂盒、试纸及检测方法（ZL201622249351.4）
3. 一种用于制备单增李斯特菌单克隆抗体的抗原、单克隆抗体、多克隆抗体和方法（ZL20191097226007）
可转化成果
1. 致病菌快速检测技术
2. 碱性磷酸酶标记基因工程抗体
3. 功能饮料、发酵饮料
联系方式
通信地址：天津经济技术开发区十三大街29号
邮政编码：300457
电 话：022-60912484
E－mail ：xjdu@tust.edu.cn
