姓 名：杜欣军
性 别：男
出生年月：1978.02
民 族：汉
政治面貌：中共党员
职务、职称、社会兼职：天津科技大学食品科学与工程学院党委书记、院长；天津市特聘教授，天津市创新人才推进计划中青年科技创新LJ人才，天津市学科LJ人才，博士生导师；全国饮料标准化技术委员会副主任委员，天津市食品学会副理事长，中国食品科学技术学会理事。
教育经历：
1. 1997.09-2001.06 山东大学生命科学学院学院，本科
2. 2002.09-2007.06 山东大学生命科学学院，博士
3. 2015.08-2016.05 伊利诺伊理工学院（美国），访问学者
主要工作经历：
1. 2019.11-至今 食品科学与工程学院，党委书记/院长
2. 2019.11-2021.03 食品科学与工程学院，院长
3. 2016.07-2019.10 食品科学与工程学院，副院长
4. 2013.11-至今 食品科学与工程学院，教授
5. 2013.05-2016.11 食品科学与工程学院，食品质量与安全系，系主任
6. 2009.11-2013.10 食品科学与工程学院，副教授
7. 2007.07-2009.10 食品科学与工程学院，讲师
从事研究的学科专业领域：
1. 食品科学与工程；
2. 公共卫生与预防医学。
主要研究方向：
1. 食源性危害微生物食品污染机制与致病基础研究；
2. 食源性危害微生物检测技术开发；
3. 食源性危害微生物控制；
4. 功能饮料开发。
招收研究生学科及方向：
1. 招收博士研究生
（1）食品科学与工程
（2）生物与医药
2. 招收硕士研究生
（1）食品科学与工程
（2）公共卫生与预防医学
（3）生物医药（食品工程）
（4）食品加工与安全。
教授课程：
《食品安全学》，硕士
《食品安全与卫生》，本科
《食品微生物检测技术》，本科
《食品安全导论》，本科
科研项目：
近五年，主持国家级课题 4 项、省部级课题 3 项、横向课题 10 余项，2023 年作为首席获批国家重点研发计划项目 1 项。
国家级项目：
1. “硝酸盐代谢途径在阪崎克罗诺杆菌耐干燥中的作用机制研究”（32472322），国家自然科学基金，2025.01-2028.12；
2. “动物源新食物资源综合挖掘与工程化技术研究”（2023YFF1103900），国家重点研发计划项目，2023.12-2027.12；
3. “阪崎克罗诺杆菌抵御干燥环境的机制研究”（31972167），国家自然科学基金，2020.01-2023.12；
4. “致病微生物功能基因深入分析与溯源技术研究”（2018YFC1603803），国家重点研发计划课题（科技部），2018.12-2021.12。
省部级项目：
1. “甘肃特色坚果和小杂粮加工关键技术研究与应用”，天津市科技计划项目（23ZYCGSN00970），2024.01-2025.12；
2. “克罗诺杆菌免疫检测关键技术及装备研发”，河北省重点研发计划（20372801D），2020.06-2023.06；
3. “阪崎克罗诺杆菌耐干燥因子的筛选及耐干燥机制研究”，天津市自然科学基金重点项目（18JCZDJC34300），2018.04-2021.03。
科研论文：
近年来，发表科研论文100余篇。
[1] Cao JL, Qiu SL, Wang M, Xiao ZX, Liu JF, Du T* and Du XJ*, Smart Response CO Hydrogel“Battling” Bacterial Biofilms and Inflammation Associated with Wounds. Journal of Hazardous Materials. 2025.
[2] Kang Q, Zhang SQ, Ma CJ, Guo RX, Yu X, Lin T, Pang W, Liu YD, Jiao JB, Xu MY, Du XJ*, Wang S*. A Dual-Mode Colorimetric and Fluorescence Biosensor Based on a Nucleic Acid Multiplexing Platform for the Detection of Listeria monocytogenes . Anal Chem. 2025, 97(3): 1853-1860.
[3] Jiao JB, Kang Q, Ma CJ, Lin T, Xiao ZH, Du T, Wang N*, Du XJ*, Wang S*. Pressure Sensor Array Based on Four DNA-Nanoenzymes with Catalase-like Activity for Portable Multiple Detection of Foodborne Pathogens[J]. J. Agric. Food Chem, 2025, 73: 1694-1702.
[4] Zhao CM, Li P, Fan YF, Zhu DD, Jiao JB, Li Y, Xiao ZH, Du XJ*, Wang S*. Screening and verification of outer membrane proteins of Cronobacter sakazakii with potential adhesion capability to human ileocecal adenocarcinoma cells. Food Bioscience. Volume 60, August 2024, 104514.
[5] Zhao, CM, Li, P, Zhu, DD, Xiao, ZH, Jiao, JB, Li, Y, Du XJ*, Wang, S*. Roles and mechanisms of gapA and gap-encoded proteins in cronobacter sakazakii adhesion to and invasion of intestinal cells and neonatal rats. Virulence, 2024, 16.
著作及教材编写：
1. 食品微生物检测技术. 轻工出版社. 2022. 主编
2. 高原病诊疗与防治. 天津出版传媒集团，副主编
3. 食品安全与卫生. 科学出版社, 2013.06. 参编
授权专利：
1. 抗拟除虫菊酯类农药scFv的抗体基因及应用（ZL201310029812.4）
2. 沙门氏菌核酸快速检测试剂盒、试纸及检测方法（ZL201611149351.4）
3. 一种用于制备单增李斯特菌单克隆抗体的抗原、单克隆抗体、多克隆抗体和方法（ZL20191097226007）
4. 一种阪崎克罗诺杆菌耐干燥基因分型方法(ZL202110393887)
可转化成果：
1. 致病菌快速检测技术
2. 新型抑菌材料
3. 功能性饮品
联系方式:
通信地址：天津经济技术开发区十三大街29号
邮政编码：300457
电 话：022-60912484
E－mail ：xjdu@tust.edu.cn
