个人基本情况：
姓 名：刘冰
性 别：女
出生年月：1979年6月
民 族：汉族
政治面貌：党员
职称职务：教授，硕士研究生导师，系主任
教育经历：
1. 2004.09-2007.06 南开大学元素所，博士
2. 2001.09-2004.07 南开大学元素所，硕士
3. 1999.09-2001.07 曲阜师范大学化学学院，本科
1. 社会兼职（学会、协会兼职最多列3项，期刊编委、教指委委员不限）：
滨海新区知识产权入库专家，Journal of Agricultural and Food Chemistry， Journal of Molecular Recognition等杂志审稿人
招收研究生学科及方向：
1.招收硕士研究生
（1）食品科学
（2）营养与食品卫生学
（3）食品工程
（4）农业硕士
从事研究的学科专业领域：
1.食品科学
2.营养与食品卫生学
主要研究方向：
1. 食品安全检测技术研究
2. 先进功能材料制备及应用研究
3. 分子模拟在食品科学中的应用研究
主要工作经历：
1.2021.01 -今 食品科学与工程学院 教授
2.2009.11-2020.12 食品科学与工程学院 副教授
3.2007.07-2009.10 食品科学与工程学院 讲师
教授课程：
1. 《现代分析技术》，《环境卫生学》，研究生
2. 《食品免疫学》，《食品安全与卫生》，《食品安全专题讲座》，本科
主要科研项目：
近年来，承担/主持国家级项目6项，省部级项目4项，其他项目4项。
1. 食品安全大数据关键技术，国家“十三五”重点研发计划项目子课题 主持，已完成，2018-2021
2. 苯醚甲环唑半抗原分子设计及其信号增强的免疫传感器研究，国家自然科学基金项目 主持，已完成，2014-2017
3. 广西“三区人才”省部级项目 主持，在研，2022-2024
4. 一种分子模拟双酚A特异性多肽的筛选方法研究应用，横向项目，主持，在研，2022-2024
5. 动源性食品中磺胺及喹诺酮多残留免疫层析试纸条的研究，省部级项目 主持，完成，2018-2020
获奖情况：
1. 省部级，天津市一流本科建设课程，2019年，负责人
2. 国家级，“课程思政”典型教学案例 优胜奖，2021年，负责人
3. 国家级，新工科创新大赛 全国总决赛一等奖，最具市场潜力奖，2023年，指导教师
4. 省部级，“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛 天津市特等奖 2023年，指导教师
5. 省部级，“创青春”大学生创新创业大赛 天津市银奖 2023年，指导教师
6. 校级，天津科技大学教学名师，2020年
7. 校级，校级本科教学成果奖二等奖，2022年，负责人
8. 校级，校级教师教学创新大赛二等奖，2022年，负责人
课研论文：
近5年来，以第一作者或通讯作者发表论文22篇，其中SCI/EI收录12篇。
1. A novel screening on the specific peptide by molecular simulation and development of the electrochemical immunosensor for aflatoxin B1 in grains. Food Chemistry 2022, 372, 131322-13128.
2. A Stable and Sensitive Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) for the Determination of Metsulfuron-methyl Residues in Foods. Journal of food science 2021, 86(7): 3176-3187.
3. Development of an Enzyme-Linked Immunosorbent Assay for the Detection of Difenoconazole Residues in Fruits and Vegetables. Food Analytical Methods 2018, 11(4): 119-127.
4. Development and comparison of immunochromatographic strips with three nanomaterial labels: Colloidal gold, nanogold-polyaniline-nanogold microspheres (GPGs) and colloidal carbon for visual detection of salbutamol. Biosensors and Bioelectronics 2016, 85(15): 337–342.
5. Application of CdTe/CdS/ZnS quantum dot in immunoassay for aflatoxin B1 and molecular modeling of antibody recognition. Analytica Chimica Acta 2019, 1047, 139-149.
6. Fluoroimmunoassays for the detection of zearalenone in maize using CdTe/CdS/ZnS quantum dots. Food Chemistry 2018, 255: 421-428.
著作及教材编写：
1. 食品科学与工程导论，中国轻工业出版社 2018.02 参编
1. 授权专利 ：
1. 一种分子模拟石房蛤毒素特异性多肽的筛选方法及应用
2. 一种检测苯醚甲环唑的分子印迹电化学传感分析方法
3. 一种同时检测沙丁胺醇和氟甲喹的免疫层析试纸条及其制备方法
4. 一种高特异性苯醚甲环唑多克隆抗体的制备方法
5. 一种吸附蜂王酸的功能材料的制备方法及其应用
可转化成果：
1. 免疫层析试纸条制备技术
2. 免疫传感器制备技术
联系方式:
通信地址：天津经济技术开发区十三大街29号 （逸夫楼443办公室）
邮政编码：300457
电 话：022-60912483
E－mail ：ice6377@tust.edu.cn
