个人基本情况：
姓名：隋文杰
性别：女
民族：汉族
政治面貌：中共党员
职称职务：教授，博士生/硕士生导师
教育工作经历：
1.2007.09-2011.06 山东中医药大学药学院，中药学，医学学士
2. 2011.09-2016.07 中国科学院过程工程研究所，生物化工，工学博士
3. 2016.09-今 天津科技大学食品科学与工程学院，讲师/副教授/教授
从事研究的学科专业领域：
1. 食品科学
2. 生物医药
3. 生物化工
主要研究方向：
1. 农业与食品功能配料绿色制造
2. 药食特色资源精深加工与利用
3. 生物炼制与废弃物资源化利用
教授课程：
食品工程原理、食品机械与设备、食品化学、食品工程课程设计等
主要科研项目：
主持国家自然科学基金、中国博士后科学基金、天津市应用基础研究项目、山东省重大科技创新工程项目课题等纵向项目11项，其中省部级以上项目7项；主持企业横向项目20项。
1.国家自然科学基金青年科学基金项目，生物质汽爆过程水热耦合迁移规律及其协同作用机制的研究，25万，国家级，主持
2.中国博士后科学基金第75批面上资助，植物体汽爆过程破壁解构速释效应及其湿热力学行为机制研究，8万，国家级，主持
3.天津市应用基础研究项目重点项目，药用植物破壁过程多场耦合效应及活性产物速释机制，20万，省部级，主持
4. 天津市自然科学基金项目青年项目，食物纤维原料汽爆过程水热耦合迁移机制及其作用规律解析，6万，省部级，主持
5. 山东省重大科技创新工程项目课题，尾菜资源化高效利用关键技术研发及产业示范，20万，省部级，主持
6. 山东省科技型中小企业创新能力提升工程，香辛料提取物替代化学防腐剂的肉类预制菜天然抑菌保鲜体系构建与产业化应用，20万，省部级，主持
7. 山东省博士后创新项目一等项目资助，植物汽爆过程破壁解构力学作用机制及天然产物速释规律研究，10万，省部级，主持
8. 纳米碳酸钙高效制肥关键技术开发，滋育源(山东)生态科技有限公司，400万，企业横向，主持
9. 牛乳酪蛋白亚组分分离关键技术研发，内蒙古蒙特威生物科技有限公司，200万，企业横向，主持
10. 纳米碳酸钙农用肥产品研发，滋育源（山东）生态科技有限公司，120万，企业横向，主持
科研论文：
以第一/通讯作者发表学术论文60余篇，其中SCI论文40余篇，近三年代表性论文如下：
1. A novel corn stalk pentosan modulates dough structure and rheological properties to improve bread texture, digestibility, and storage stability. Food Hydrocolloids, 2026, 175, 112408.
2. Catalytic oxidative depolymerization of lignin into oligomers with multifunctional plant growth regulation in low dose. Bioresource Technology, 2026, 442, 133678.
3. Non-carbonized Pd single-atom catalyst supported on lignin functionalized phenolic resin for potent catalytic transfer hydrogenation of lignin-derived aldehydes. Angewandte Chemie International Edition. 2025, 137(23): e202503195.
4. Glass transition features of frozen dough regulated by lentinan molecular weight and their correlation with dough structural and rheological properties. Food Hydrocolloids. 2025, 164, 111150.
5. Insights into hydrothermal deconstruction and humification of vegetable waste by non-catalytic steam explosion. Journal of Environmental Management, 2025, 373, 123342.
6. Wenhui Li, Tairan Pang, Guanhua Wang, Yuze Zhao, Wenjie Sui*. Lignin as functional enzyme inhibitors: Activity, mechanism, and application. Industrial Crops & Products. 2025, 230: 121093.
7. Lignin-tailored fabrication of Ni single atom catalyst with Ni-N3 active site for efficient and selective catalytic transfer hydrogenation of lignin-derived aldehydes. Chemical Engineering Journal. 2024, 496, 154315.
8. Correlation of glass transition features and macroscopic, mesoscopic properties of dough regulated by molecular weight of dextran. Food Hydrocolloids, 2024, 151: 109844.
9. Formulation and application assessment of lignin-based biodegradable composite mulching film with emphasis on lignin enhancement. Industrial Crops and Products, 2024, 215: 118634.
10. Multi-fractal structure features of corn stalks and their correlation with pretreatment homogeneity and efficacy. Bioresource Technology. 2023, 346: 126573.
著作及教材编写：
1. 食品工艺学（第四版），中国轻工业出版社. 副主编
2. 食品技术原理（第三版），中国轻工业出版社. 副主编
3. 无菌加工与包装原理（译著），天津大学出版社. 统稿
4. 气相爆破技术与生物质炼制，化学工业出版社. 参编
5. 非粮生物质炼制技术：木质纤维素生物炼制原理与技术，化学工业出版社. 参编
6. 现代蔬菜工业，中国农业出版社. 参编
7. 现代食用菌工业，中国农业出版社. 参编
8. High-solid & Multi-phase Bioprocess Engineering: Theory and Practice. Springer Press. 参编
9. Hydrothermal Processing in Biorefineries. Springer International Publishing. 参编
10. Biotechnology of Lignocellulose: Theory and Practice. Springer Press. 参编
11. Lignocellulose Biorefinery Engineering. Woodhead Press. 参编
12. Technologies for Biochemical Conversion of Biomass.Elsevier. 参编
13. Gas Explosion Technology and Biomass Refinery. Springer Press. 参编
发布标准和授权专利情况：
1. 国家标准《果蔬全产业链废弃物综合利用技术导则》，GB/T 45730-2025，参与
2. 行业标准《果品加工固体废物资源化利用技术指南》，GH/T 1227-2018，参与
3. 行业标准《果品加工固体废物分类》，GH/T 1226-2018，参与
4. 行业标准《果蔬加工废弃物综合利用技术导则》，GH/T 1405-2022，参与
5. 行业标准《黑木耳酱腌菜加工技术规程》，GH/T 1457-2024，参与
1. 一种食用菌根糖复合物-石墨烯导电薄膜及其制备方法. ZL2024111803290.
2. 富含香气成分的牡丹鲜花浓缩原液的制备方法及其在香精/香料中的应用. ZL202411862130.6.
3. 废弃蔬菜秧或藤蔓资源化利用生产蛋白饲料的方法. ZL202111163188.8.
4. 一种过热蒸汽闪蒸破碎干燥果蔬物料装置及方法. ZL202011428580.6.
5. 一种高湿含量有机固体废物处理装置. ZL202022926901.7..
荣获科研奖励和人才称号：
1.入选全球前2%顶尖科学家榜单“2024年度科学影响力排行榜”，2025
2.入选山东省专业人才服务乡村发展计划支持，被授予“山东省乡村振兴首席专家”荣誉称号，2025
3.获评天津市优秀食品科技工作者，天津市食品学会，2025
4.获评全国创新创业优秀博士后，2023
5.入选天津市高校“青年后备人才培养计划”，2020
6.中国商业联合会科学技术奖全国商业科技进步奖一等奖：林木生物质组分功能挖掘和高值化利用关键技术及产业化，2023
7.全国博士后创新创业大赛创业赛现代农业与食品赛道优胜奖：果蔬加工废弃物功能经济性利用关键技术与推广应用，2023
8.山东环境科学学会环境保护科学技术奖一等奖：果品加工固体废物资源化利用技术标准研究，2020
9.中国商业联合会科学技术奖全国商业科技进步奖一等奖：基于资源生态循环的果蔬无废产业关键技术研发及模式构建，2019
10.山东环境科学学会环境保护科学技术奖一等奖：果品加工固体废物分类标准研究，2019
指导学生获奖情况：
1.指导本科生获评第十四届天津市级本科生优秀毕业设计（论文）
2.指导本科生主持国家级、市级和校级大学生创新创业训练计划
3.指导本科生获得“挑战杯”天津科技大学大学生创业计划竞赛金奖和银奖等
4.指导研究生获评天津市研究生科研创新项目
5.指导研究生获得中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛天津赛区二等奖
可转化成果：
1.药食原料功能成分高效破壁速释利用技术
2.农业与食品功能配料挖掘与开发利用技术
3.农业与食品大宗固废高效产业化利用技术
联系方式:
通信地址：天津经济技术开发区十三大街9号（逸夫楼406办公室）
邮政编码：300457
电 话：022-60912430
E-mail：wjsui@tust.edu.cn
