师资队伍
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郭庆彬

姓   名:郭庆彬
性   别:男
出生年月:1983.01
民   族:汉
政治面貌:中共党员
职称职务: 教授、博士生导师
教育经历:
1.2008.10-2013.02  加拿大圭尔夫大学 食品学院,博士
2.2005.09-2008.07  西北农林科技大学 食品学院,硕士
2.2001.09-2005.07  西北农林科技大学 食品学院,本科
社会兼职:
1. Journal of Chemistry 特邀编委
2. 十三届国际水溶胶会议大会秘书
3. 十四届国际水溶胶会议分会场主席
招收研究生学科及方向:
1.招收博士研究生
食品科学与工程
(1)食品科学
(2)食品营养
2.招收硕士研究生
食品科学与工程
(1)食品科学
(2)食品营养
从事研究的学科专业领域:
1.植物多糖/微生物多糖的结构与构象特征分析
2.膳食纤维组成以及生理活性的研究
3.多糖物化及功能特性研究
4.复杂多糖(蛋白糖,多酚多糖,红曲多糖)结构与功能特性研究
主要研究方向:
功能性多糖及膳食纤维的结构特性及应用研究 
主要工作经历及业绩:
1.2017.12-至今:天津科技大学食品学院教授 博士生导师
2.2016.04-2017.12:加拿大圭尔夫大学食品学院 副研究员
3.2015.01-2016.03:美国堪萨斯州立大学粮食与工业应用学院 副研究员
4.2013.02-2014.12:加拿大圭尔夫大学食品学院博士后 加拿大圭尔夫大学工程学院博士后(兼职) 加拿大农业部贵尔夫食品研究所助理研究员
教授课程
1. 食品产品开发,本科课程
科研项目
自2018年入职以来,主持国家级项目1项,省部级项目1项,横向课题1项。
1.阿拉伯木聚糖在面包制作过程中分子与功能特性变化规律的研究 (31701551),国家自然科学基金青年项目。
2.新型糖蛋白复合乳化剂结构及乳化机理研究 (18JCYBJC44200), 天津市科委项目。
科研论文
近年来,以第一作者或通讯作者发表SCI论文15篇,最近10篇如下:
1.Pectic polysaccharides from hawthorn: Physicochemical and partial structural characterization. Food Hydrocolloids, 2019, 90: 146-153.
2.High performance extrusion blown starch/polyvinyl alcohol/clay nanocomposite films. Food Hydrocolloids, 2018, 79: 534-543.
3.Extruded corn soy blends: physicochemical and molecular characterization. Journal of Cereal Science, 2018, 79: 486-493.
4.A systematical rheological study of polysaccharide from Sophora alopecuroides L. seeds. Carbohydrate Polymers, 2018, 180: 63-71.
5.Exopolysaccharide produced by Streptococcus thermophiles S-3: Molecular, partial structural and rheological properties. Carbohydrate Polymers, 2018, 194: 132-138.
6.Structural characterisation of galactooligosaccharides (VITAGOS™) synthesized by lactose/β-galactosidase transgalatosylation. Bioactive carbohydrates and dietary fibre, 2018, 14: 33-38.
7.Tetra-detector size exclusion chromatography characterization of molecular and solution properties of soluble microbial polysaccharides from an anaerobic membrane bioreactor. Frontiers of Environmental Science & Engineering, 2017, 11(2): 16.
8.A molecular modeling approach to understand the structure and conformation relationship of (GlcpA)Xylan. Carbohydrate Polymers, 2016, 134: 175-181.
9.Non-starch polysaccharides from American ginseng: physicochemical investigation and structural characterisation. Food Hydrocolloids, 2016, 44: 320-327.
10.Fenugreek fibre in bread: effects on dough development and bread quality. LWT-Food Science and Technology, 2016, 71: 274-280. 
著作及教材编写: 
1.Guo Q., et al., (2014). Classical methods for food carbohydrates analysis (chapter 16), Food Oligosaccharides: Production, Analysis and Bioactivity, Wiley-Blackwell. 参编。 
2.Guo Q., Cui S. W (2014). Polysaccharides from Dendrobium Officinal, Cordyceps Sinensis and Ganoderma: structure and bioactivities, Gums and Stabilizers for the food industry 17. 303-317. 参编。
3.Guo Q., Hu X and Wang C., (2017) Polysaccharides: solubility and structure, in solubility of polysaccharides (Open access), In tech: open science/Open mind 4. 参编。
4.Guo Q., Cui S.W (2019). Methodology for structural analysis of polysaccharides, SpringerBriefs in Bio-based Polymers. 主编。

联系方式 
通信地址:天津经济技术开发区十三大街29号 
邮政编码:300457
电   话:18649203672;022-60912453
E-mail:guoqingbin008322@tust.edu.cn