师资队伍
高霞
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张芹
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陈君然
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王田心
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姚云平
张晓维
张焱
朱巧梅
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陈君然

名:陈君然
别:
出生年月:1984.09
族:
政治面貌:中共党员
职称职务:讲师
教育经历:
1.2014.09-2017.09 天津科技食品科学与工程学院,博士

2.2009.09-2012.03 天津科技食品科学与工程学院,硕士
3.2005.09-2009.06 河北经贸大学生物科学与工程学院,本科

从事研究的学科专业领域:
1.食品科学
2.农产品加工及贮藏工程
主要研究方向:
1.生鲜农产品流通保鲜包装技术

2.农产品加工及货架期质量控制技术
主要工作经历及业绩:
1.2020.04-至今 天津科技大学食品科学与工程学院 讲师

2.2017.11-2020.04 天津科技大学食品科学与工程学院 博士后/助理研究员

科研项目

近年来,承担/主持国家级项目1项,省部级项目3项,其他项目2项。

1.果蔬储藏保鲜降耗技术研究2019ZWSF3002宁夏自治区重点研发计划技术负责人

2.生鲜食品智能型保鲜包装材料开发与应用16YFZCNC00680),天津市科技支撑计划参与

3.独立气调小包装馒头工业化生产技术转化2014GB2A100517),国家农业成果转化项目参与

4.太平洋磷虾食品加工技术研发企业横向,主持

5.适于盐碱地的果树新品种引进栽培保鲜及加工技术BHXQKJXMSF-2018-38天津滨海新区社会发展项目技术负责人
科研论文

1.Junran ChenYunfeng HuRuixiang Yanet alModeling the dynamic changes in O2 and CO2 concentrations in MAP-packaged fresh-cut garlic scapesFood Packaging and Shelf Life201922100432

2.Junran ChenRuixiang YanYunfeng Huet alCompositional shifts in the fungal diversity of garlic scapes during postharvest transportation and cold storageLWT - Food Science and Technology2019115108453

3.Junran ChenYunfeng HuRuixiang Yanet alEffect of high carbon dioxide injury on the physiological characteristics of fresh-cut garlic scapesScientia Horticulturae2019250359-365

4.Jianming WangJunran ChenYunfeng Huet alApplication of a predictive growth model of Pseudomonas spp. on estimating shelf life of Fresh Agaricus bisporusJournal of Food Protection20178010):1676-1681

5.Junran ChenYunfeng HuJianming Wanget alRespiration Rate Measurement and Chemical Kinetic Modelling for Mung Bean sproutsJournal of Food Process Engineering2017401):e12346

6.Junran ChenYunfeng HuJianming Wanget alCombined effect of Ozone treatment and modified atmosphere packaging on antioxidant defense system of fresh-cut green peppersJournal of Food Processing and Preservation2016405):1145-1150

7.胡云峰,陈君然,胡晗艳,等.熟化枸杞子的加工工艺及功能特性.农业工程学报,2017338):309-314

授权专利
1.一种采用三元混合气调大鲵冷鲜分割肉保鲜的方法ZL201510436391.6
2.一种熟化枸杞及其制备方法与应用,ZL201510524836.6

获奖

1.中国包装总公司科学技术奖二等奖绿色优质冷鲜大鲵分割肉活性包装技术开发及其工业化应用陈君然(4/820161211022016年度

2.天津市科学技术进步三等奖雪梨无硫护色加工技术研究及其工业化生产应用,陈君然(3/5),2014JB-3-151-R32014年度

联系方式
通信地址:天津经济技术开发区十三大街29
邮政编码:300457
话:022-60601358
Emailchenjunran@tust.edu.cn