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运立媛



姓 名:运立媛
性   别:女 
出生年月:1989.03
民   族:汉族 
政治面貌:中共党员
职称职务:博士后
教育经历: 
1.2013.09-2018.06  天津科技大学食品工程与生物技术学院,硕博连读 
2.2009.09-2013.06  天津科技大学食品工程与生物技术学院,本科 
从事研究的学科专业领域: 
1.食品科学 
2. 轻工技术与工程
主要研究方向: 
1. 多糖理化特性及其生物活性的研究
2. 天然营养素基于miRNA水平调节机体免疫的机制研究
主要工作经历及业绩: 
1. 2019.01-今  食品工程与生物技术学院  博士后
科研项目
近年来,参加国家级项目1项,省部级项目2项,其他项目1项。
1.浆果花色苷对高脂膳食诱导氧化应激的干预作用及机制研究(青年科学基金项目)参加
2.花色苷对围绝经期综合生理状态的干预机制研究(北京食品营养与人类健康高精尖创新中心开放基金资助项目)参加
3.小麦麸皮高值化利用技术研究(天津科技大学新农村发展研究院开放基金资助项目)参加
4. 小麦麸皮综合利用及产品开发(发达面粉集团有限公司)参加
科研论文
近年来,以第一作者或通讯作者发表论文5篇,其中SCI收录4篇,中文核心收录1篇。
1. Liyuan Yun, Tao Wu, Rui Liu, Kun Li, Min Zhang. Structural Variation and Microrheological Properties of a Homogeneous Polysaccharide from Wheat germ. Journal of Agricultural and Food Chemistry,2018, 66 (11):2977-2987
2. Liyuan Yun, Shuai Wang, Tao Wu, Qian Li, Min Zhang. Structure characterization of a Novel glycoprotein in wheat germ and its physicochemical properties. International Journal of Biological Macromolecules.2018,117 (2018):1058-1065
3. Liyuan Yun, Tao Wu, Kun Li, Min Zhang. Dietary supplementation with purified wheat germ glycoprotein improve immunostimulatory activity in cyclophosphamide induced Balb/c mice. International Journal of Biological Macromolecules. 2018, 118 (2018) :1267-1275
4. Liyuan Yun, Dezhi Li,Lu Yang,Min Zhang. Hot water extraction and artificial simulated gastrointestinal digestion of wheat germ polysaccharide. International Journal of Biological Macromolecules. 2018, 123:174-181  
5. 运立媛,张民,朱振元. 不同产地黄芪多糖结构及其降血糖活性的比较研究. 食品研究与开发,2018,39(19):20-25.
联系方式 
通信地址:天津经济技术开发区十三大街29号 
邮政编码:300457
电   话:022-60912430
E-mail :yunly0304@tust.edu.cn