食品科学与工程学院未来食品生物制造研讨会圆满结束
为了促进食品科技领域的学术交流与合作，探讨未来食品生物制造的创新技术与发展趋势，食品科学与工程学院于7月7日在滨海中校区图书馆第二报告厅举办了未来食品生物制造研讨会。出席本次会议的专家有来自江南大学的周景文教授、天津大学的李炳志教授、中国科学院天津工业生物技术研究所工业酶国家工程中心的孙媛霞研究员，天津科技大学校党委副书记、校长路福平教授，科技处副处长司传领教授，食品科学与工程学院党委书记杜欣军教授，学术院长夏小乐教授，生物工程学院院长罗学刚教授，以及食品科学与工程学院和生物工程学院相关师生也参加了本次研讨会。
研讨会由杜欣军教授主持。活动伊始，校长路福平致研讨会欢迎词。他对与会者们的到来表示热烈欢迎，并希望在本次研讨会上积极交流食品生物制造领域的前沿技术，在未来不断加强创新合作。随后，周景文教授、李炳志教授、孙媛霞研究员、夏小乐教授分别就合成生物学与未来食品、木质素生物转化生产芳香族衍生物的探索、合成生物技术助力制糖产业创新发展、食品发酵智能微生物组关键技术研究四个方面分享了各自领域的研究成果，就未来食品发展的核心内容，在未来食品宏观概括、食品添加剂和功能糖生物制造以及传统发酵食品产业智能制造基础理论等方面进行交流汇报。通过国内外比较，确立了构建细胞工厂和食品智能生物制造的未来食品关键技术，强调了要树立大食物观，发展生物科技，挖掘新资源，推动食品智能制造转型升级。大家对于未来食品生物制造技术未来的发展充满信心，并看到了它在解决营养改善和食品供应链可持续性等方面的巨大潜力。最后，教授们就听众们提出的问题进行了解答与交流，希望以未来食品为契机，推动更多食品原料的生物合成，做大做强食品产业。
本次研讨会的成功举办促进了食品科技领域的学术交流，为未来食品生物制造领域的发展提供了新的启示，也为推进食品产业的创新发展发挥了重要作用。
