1月9日下午，天津市食品质量与健康重点实验室2024年度学术委员会会议在天津举行。重点实验室学术委员会成员北京工商大学孙宝国院士、军事科学院高志贤研究员、中国农业大学江正强教授、南开大学王硕教授、江南大学王周平教授、国家食品安全风险评估中心吴永宁研究员和天津师范大学郑文杰教授应邀出席了本次会议。天津科技大学党委副书记、校长路福平教授，天津科技大学科技处处长唐娜教授，天津科技大学食品科学与工程学院党委书记杜欣军教授，天津科技大学食品科学与工程学院学术院长夏小乐教授，以及天津市食品质量与健康重点实验室的负责人出席了本次会议。会议由唐娜教授主持。
首先，路福平教授在欢迎辞中着重阐述了实验室对守护食品质量、助力公众健康的关键作用，点明会议对学科发展、食品安全保障、产业升级的深远影响。随后，重点实验室实验室主任刘继锋教授详细汇报2024年度实验室工作进展，涵盖科研项目推进、人才培养成效、成果转化落实等多方面内容。
孙宝国院士主持了学术报告环节和学术委员会委员的讨论。来自天津科技大学食品学院的3位青年学者围绕“新型益生菌马乳酒样乳杆菌应用”、“乳蛋白胶体体系改善乳制品品质”和“拉曼光谱保障食品安全”等内容进行了精彩的学术报告。学术委员会委员们紧扣重点实验室年度报告与行业热点难点，围绕实验室资源优化、产学研深度合作、关键技术攻克等话题各抒己见，为实验室未来发展积极献策。会议成果具有一定前瞻性与实操性，为实验室后续发展明确了发展方向、规划路径，锁定重点攻坚任务。
本次会议的成功举行，是对实验室过去一年工作的系统总结，更是迈向未来新征程的有力起点。凭借专家智慧与各方协作合力，实验室有望在食品质量提升、健康食品研发等领域不断突破，切实守护民众舌尖安全，推动食品产业蓬勃发展。
撰稿人：耿伟涛
