4月3 日，天津市食品学会面糖粮油专委会2024年第一期论坛，在桂发祥十八街麻花股份有限公司如期举办。本次论坛主题为“聚焦增强现实技术（AR），培育食品企业新质生产力”，由天津科技大学食品科学与工程学院李文钊教授（现任天津市食品学会面糖粮油专委会主任）发起并组织。食品学院教师代表李昌模、王芳前往参加。来自天津农学院、中粮利津粮油、桂发祥等食品企业的教授和专家技术人员代表参加论坛。
论坛期间，与会人员在桂发祥研发部主任赵铮的带领下，饶有兴趣的参观了桂发祥十八街麻花文化馆。文化馆面积近4200平方米，由展览展示区、示范生产车间、旗舰店等部分组成，展示了桂发祥这个传奇品牌的气脉和心智，诠释了“津门三绝”之一的食学精髓，让人们领略根植于感官却又超越于精神的文化飨宴。
论坛还特邀我校人工智能学院创新创业实践中心指导教师、苹果公司APPLE Teacher认证讲师、思科公司认证网络工程师李岩老师主讲“聚集增强现实技术（AR），培育食品企业新质生产力”主题报告。李岩老师的讲座深入浅出，她结合我校参加第七届世界智能大会的“一梦敦煌”系列交互式文创产品，带领大家沉浸式体验了“增强现实技术（AR）”在食品行业的具体应用场景，大家在体验后充分研讨，深感现代科技与中国传统文化的充分融入，有望开启中国食品行业品牌发展的新征程。
通过论坛，食品学院教师将进一步积极探索人工智能在食品产业中的应用，促进校企合作，为企业发展培育新质生产力。
