为深入推进校地科创融合战略部署，深化产学研协同创新，助力地方传统产业转型升级， 6月18日，衡水市武强县政协主席郑杰斌、副主席柳红年带队，携县食品行业协会及多家骨干食品企业代表一行12人，到访天津科技大学食品科学与工程学院开展专项技术交流座谈。食品学院党委副书记、院长程代携10余位专家骨干教师参会，双方聚焦食品加工核心技术难题，精准对接产业需求、共商科创合作新路。
交流会上，程代院长对武强县政企代表团的到访表示热烈欢迎，并详细介绍了学院学科建设、师资队伍、科研平台与重点研究方向。他表示，学院始终坚守科创服务地方发展的核心职能，实施“拼搏工程”，深耕校地产学研融合创新，聚焦食品保鲜、绿色加工、品质管控等关键领域攻坚产业核心技术，积极推动科研成果产业化落地，希望通过本次精准对接，充分发挥学院科研与人才优势，精准赋能武强食品产业转型升级，打造校地协同创新、互利共赢的合作样板。武强县政协主席郑杰斌在致辞中介绍了县域产业发展现状，他表示，食品加工是武强县特色支柱产业，当地众多小微食品企业正处于由规模扩张向品质提升、传统生产向科创赋能转型的关键时期，普遍存在工艺落后、保鲜技术不足、质量管控薄弱等技术短板。他希望以此次交流为纽带，搭建常态化校企科创合作平台，打通产学研壁垒，借助高校智力资源破解企业发展瓶颈，全面激活县域食品产业创新活力。
技术交流环节聚焦产业痛点，务实高效。各企业代表结合生产一线实际，重点围绕鱼皮花生等坚果制品油脂氧化、过氧化值超标等行业共性难题展开交流。企业普遍反映，传统炒制工艺、储运暴露氧化等短板，产品品质稳定性不足，制约企业市场提质增效。针对企业面临的各类技术难题，天津科技大学食品学院专家团队精准答疑，提出经济实用的综合解决方案，从原料控水、天然抗氧化添加、工艺优化入手解决花生氧化问题，同步优化包装储运方式减少变质损耗，还围绕花生副产物利用、新型食品研发出谋划策，助力企业延伸产业链条、实现产品多元化高附加值升级。
郑杰斌主席做总结发言。他高度认可天津科技大学的科创实力与务实的技术指导，并强调本次交流精准破解了企业长期面临的技术盲区，为县域食品产业创新发展指明方向。他表示，武强县将主动深化校地联动，推动企业对接高校科研资源，把交流意向转化为落地项目，常态化开展技术攻关、成果转化合作。
此次交流研讨会的成功举办，不仅精准对接了武强县食品企业的技术需求，也为天津科技大学科技成果转移转化提供了优质载体，是食品学院全面实施“3510”战略工程、深入推进“先锋计划”、加快推动“拼搏工程”的生动实践。未来，校地双方将在原料品控、绿色添加剂应用及新产品开发等领域建立常态化合作机制，共同推动区域食品产业的高质量健康发展。
撰稿人：柳梦瑶 张玲玲
