为进一步深化校企合作，推动产教融合，助力高校学子将理论知识与实践相结合， 4月16日-17日，食品学院隋文杰、李红娟、陈桂芸、张一夫等多名教师组织带领食品科学与工程专业10个班近300名大一学生分批次走进益海嘉里天津企业群，开启了一场集科技观摩、安全实践与产业对话于一体的沉浸式实习活动。此次实习活动获得了食品学院教师李文钊与益海嘉里天津企业群校企合作项目负责人赵胜琪主任的大力协助。
粮油参观启新程
此次活动旨在通过参观学习，让大一新生们有机会近距离观察到先进的粮油加工设备和技术，了解粮油产品从田间到餐桌的全过程，为他们心中种下一颗关注粮油事业的种子。通过参观“透明工厂”，同学们不仅能够了解相关产业链的运作模式，还能亲身感受生产车间的自动化、智能化、标准化流程，领略企业的理念和文化魅力，有助于培养同学们的专业兴趣，还能激励他们未来更加努力地学习专业知识，提升他们将来投身食品行业的热情。
真知实见启明智
在公司生产部主管的热情带领下，同学们步入生产车间的参观步道，一边听主管介绍企业的发展历程、核心业务以及在粮油领域的创新成果，一边沿着参观走廊前行，参观学习其中一个油产品品牌的油脂科学技术，了解了对于原始油料进行脱胶、脱酸、脱臭等工艺，将毛油原料变成质地清澈的油料，再利用智能技术把控，将油料加工成为真正走上餐桌的干净健康营养丰富的食用油，再由接下来的包装车间，通过瓶坯装载、瓶坯整理、瓶坯加热、高压成型等步骤将油产品装入合格的成品瓶，成品瓶被贴标、装箱、输送到超市等线下售卖点。生产线讲解为同学们展示了食物生产制作的全过程，丰富了同学们认知中日常食物背后的“密码”，为同学们带来了新奇的感受和深刻的触动。从东北大豆种植基地的原料溯源，到德国冷榨工艺与瑞典精炼技术的智能集成，再到覆盖全国的物流网络，深入浅出的讲解，让同学们对企业的全产业链布局有了更清晰的认识。
品尝体验悟心得
同学们移步至企业多功能厅，师生们一同观看企业精心制作的宣传视频，从全球布局到产业规模，益海嘉里的雄厚实力展露无遗。而由大学生制作的创意视频，以独特的视角展现企业的各产区与产线，从仓储区各类油罐、低温冷库，到生产加工区先进高效的生产线，再到干净有序的行政楼和餐厅，合理的布局设计尽显企业高效运营和科学管理的理念，让同学们对于企业的整体运作有了更全面的认识。随后，企业为同学们准备了“车间直送”的现磨豆浆，细腻的质感、浓郁的豆香，赢得了大家的一致好评，不仅拉进了线下实践课堂与同学们的距离，也联结起了餐桌与生产线的桥梁。本次认知实习课堂在豆浆的香气中圆满结束，不仅让同学们直观感受到企业产品的卓越品质，更展现出食品行业的钻研精神。
本次参观实习通过“展厅观摩-车间探秘-产学对话”，将课本知识转化为直观的实践认知，让大一同学们对粮油行业有了系统了解。正如带队教师总结：“在嘉里粮油，同学们触摸到了中国粮油工业的科技‘心脏’，更感受到了企业对人才‘知行合一’的期待。”希望这份体验能成为大一学生未来科研创新与职业发展的加油站。
撰稿人：陈桂芸
