11月23日，由天津市教育委员会主办，天津科技大学承办，省部共建食品营养与安全国家重点实验室、天津食品研究院有限公司、天津市食品学会协办的“2024国际产学研用合作会议天津市食品胶体分会场”在天津科技大学开幕。
在全球粮食安全和营养健康需求不断攀升的形势下，大食物观作为一种新兴食物发展理念，正引领着资源多元化与高效利用的新趋势。为深入探讨大食物观下全方位、多途径食物资源开发，同时积极落实“先锋计划”中“优师强教”等行动计划，本次大会汇集来自中国、韩国、日本、澳大利亚等国家的知名专家学者、企业界代表、高校师生，以“大食物观”为核心理念开展深入研讨交流。
大会开幕式上，中国工程院院士任发政发表了致辞、天津市食品学会理事长陈娟分别致辞对会议的召开表示热烈祝贺并预祝大会圆满成功。我校党委常委、副校长高发明代表学校对出席会议的国内外专家、学者表示热烈的欢迎，向多年来关心和支持天津科技大学建设发展的各位领导和海内外朋友表示衷心的感谢，并简要介绍了我校的教学和科研情况，希望与会专家和学者继续支持关注学校食品营养与安全教育教学和科学研究的发展。天津科技大学食品科学与工程学院党委书记杜欣军对参会来宾表示诚挚的欢迎和感谢，并介绍了学院基本情况。食品科学与工程学院学术院长夏小乐主持开幕式。
两天的会议期间，来自南开大学王硕教授、华中农业大学李斌教授、韩国江陵原州大学Sangguan You教授等来自国内外的40余位专家作了精彩的学术报告，分享食品科研领域世界前沿学术成果。
大会围绕“食物资源的开发与利用”、“农产品高效加工与营养安全”、“亲水胶体功能特性与健康”等议题召开专题报告会。40位业内资深专家现场分享了他们在各自领域取得的新技术、新成果。
2024国际产学研用合作会议天津市食品胶体分会场的圆满落幕。此次会议不仅深化了国内外学者间的学术交流，更促进了创新技术的快速转化与应用，为食品工业的发展注入了新的活力。这一盛会的成功举办，对于推动食品科技领域的创新发展、提升我国食品工业的国际影响力具有重要的意义。
撰稿人：孙圣楠
