师资队伍
白小佳
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刘冰
刘常金
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王志伟
吴涛
杨瑞
赵国忠
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刘冰




姓名:刘冰 
性   别:女 
出生年月:1979.06
民   族:汉 
政治面貌:中共党员
职称职务:副教授 硕士研究生导师
教育经历: 
1.2004.09-2007.06  南开大学元素有机化学研究所,博士 
2.2001.09-2004.07  南开大学元素有机化学研究所,硕士 
3.1999.09-2011.07  山东曲阜师范大学,本科 
招收研究生学科及方向: 
1.招收硕士研究生 
(1)食品科学 
(2)营养与食品卫生学 
(3)食品工程 
(4)农业硕士
从事研究的学科专业领域: 
1.食品科学 
2.营养与食品卫生学 
主要研究方向: 
1. 食品安全检测技术研究
2. 先进功能材料制备及应用研究
3. 分子模拟在食品科学中的应用研究
主要工作经历及业绩: 
1.20009.11-今  食品工程与生物技术学院  副教授 
2.2007.07-2009.10  食品工程与生物技术学院  讲师 
教授课程
食品免疫学(本科),食品安全与卫生(本科),生物化学实验技术(本科),药物分析实验课(本科),食品安全导论(本科),食品安全专题讲座(本科)
科研项目
近年来,主持/承担国家级、省部级等项目十余项。
1.苯醚甲环唑半抗原分子设计及其信号增强的免疫传感器研究(31301462),国家自然科学基金项目 主持人
2. 黄酮类物质抑制膳食中杂环胺产生的作用机理研究(31471669),国家自然科学基金-面上项目 第二
3. 含糖食品热加工过程中ɑ-二羰基化合物的产生机理及迁移控制研究(31430068)国家自然科学基金-重点项目 第三
4. 果汁产品中展青霉素快速检测方法的研究 天津科技大学新农村发展研究院研究基金 主持人
5. 果汁风味物质检测技术研究及质量控制体系的建立(201310146-3),质检公益性行业科研专项 第二
6. 基于生物和仿生抗体技术的农兽药免疫快速检测技术(10SYSYJC28300)天津市科技计划项目 第二
科研论文
近年来,发表论文四十余篇,其中SCI收录31篇。
1. Development of an Enzyme-Linked Immunosorbent Assay for the Detection of Difenoconazole Residues in Fruits and Vegetables. Food Analytical Methods 2018, 11(4): 119-127. 
2. Development and comparison of immunochromatographic strips with three nanomaterial labels: Colloidal gold, nanogold-polyaniline-nanogold microspheres (GPGs) and colloidal carbon for visual detection of salbutamol. Biosensors and Bioelectronics 2016, 85(15): 337–342.
3. Validation and application of modeling algorithms for the design of molecularly imprinted polymers. Journal of Separation Science 2014, 37(23): 3579–3586.
4. Development of a simplified enhanced chemiluminescence enzyme linked immunosorbent assay (ECL-ELISA) for the detection of phosmet, azinphos-methyl and azinphos-ethyl residues in vegetable samples. Analytical Methods 2013, 5, 5938–5943.
5. Production of multi-walled carbon nanotube/poly(aminoamide) dendrimer hybrid and its application to piezoelectric immunosensing for metolcarb.  Sensors and Actuators B 2013, 188: 949– 956.
6. Schiff base-chitosan grafted multiwalled carbon nanotubes as a novel solid-phase extraction adsorbent for determination of heavy metal by ICP-MS. Journal of Hazardous Materials 2012, 219: 103-110.
7. Novel amperometric sensor using metolcarb-imprinted film as the recognition element on a gold electrode and its application. Analytica Chimica Acta  2011, 690(2): 175-181.
8. A direct competitive enzyme-linked immunosorbent assay for rapid detection of anilofos residues in agricultural products and environmental samples. Journal of Environmental Science and Health Part B-Pesticides Food Contaminants And Agricultural Wastes 2013, 8, 1-8.
9. Computer-Aided Molecular Modeling Study on Antibody Recognition of Small Molecules: An Immunoassay for Triazine Herbicides. Journal of Agricuture Food Chemisnty 2012, 60 (42), 10486–10493.
10. Immunoassay for Phenylurea Herbicides: Application of Molecular Modeling and Quantitative Structure_Activity Relationship Analysis on an Antigen_Antibody Interaction Study. Anaytical Chemistry 2011, 83, 4767–4774.
著作及教材编写 
《食品科学与工程导论》(Food Science and Technology) 参编
授权专利 
1.一种同时检测沙丁胺醇和氟甲喹的免疫层析试纸条及其制备方法[P] ZL 2016 1 0257516.3
2. 一种金属框架温敏型分子印迹聚合物的制备方法[P] ZL 2015 1 0266277.3
3. 一种基于分子印迹-碳点荧光传感材料的制备方法[P] ZL 2015 1 0229485.6
4. 一种吸附蜂王酸的功能材料的制备方法及其应用[P] ZL201510223157.5
5. 一种基于上转换纳米粒子的传感材料及其制备方法[P] ZL 2015 1 0067146.2
6. 新型三聚氰胺抗原和抗体及应用[P]. ZL 2013 1 0048863.1
7. 一种敌敌畏选择性功能材料的合成方法[P]. ZL 2008 1 0151244.4
获奖
1. 省部级,第七届高等教育天津市教学成果奖,二等奖,2013年
2. 校级,第九届青年教师教学基本功竞赛(工科类),三等奖,2016年
可转化成果 
食品安全快速检测试剂盒及试纸条 
联系方式 
通信地址:天津经济技术开发区十三大街29号 
邮政编码:300457
电   话:022-60912483
E-mail :ice6377@tust.edu.cn