师资队伍
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周庆礼


 
个人基本情况:
姓    名:周庆礼
性    别:男
出生年月: 1963年9月
民    族:汉
政治面貌:九三学社
职称职务:研究员
教育经历:
1.1979-1983 天津科技大学本科
2.1983-1986天津科技大学硕士
3.2001-2005天津科技大学博士
社会兼职:
1.中国食品工业协会专家委员会委员烘焙全国评委
2.中国植物学会天津分会理事
3.中国园艺学会石榴分会理事
4.中国食品工业协会农产品加工分会理事
招收研究生学科及方向:
1. 招收硕士研究生
(1)食品科学
(2)农产品储藏与加工
(3)食品生物技术
事研究的学科专业领域及主要研究方向:
从事研究的学科专业领域:

1.食品科学
2.食品生物技术
主要研究方向:
1.农产品储藏加工:果蔬储藏加工技术
2.食品生物技术:微生物生物修饰
3.代谢疾病功能食品开发
主要工作经历及业绩:
1.1986-2005:西北轻工业学院(现在称陕西科技大学)
2.2005-今:天津科技大学

目前主持的主要科研项目
1.国家自然科学基金项目:基于分子印记聚合物原位分离发酵生产香兰素。
2.国家自然科学基金项目:S-腺苷甲硫氨酸合成酶基因关键序列确定与改造。
3.天津市科委科技攻关项目:植物活性物质的生物修饰技术,项目编号:06YFGZNC07000
已完成的主要科研项目
1、迷迭香抽提物作为天然抗氧化剂的制备
2、动物血浆蛋白在食品工业中的应用
3、胡萝卜制品及其在食品中的应用
4、面包蒜酱(Garlic Spread)的研究与生产
5、黑米儿童营养粉的生产与动物营养学评价
6、高含水量即食鲜面的开发研究
7、印刷饼干生产工艺与设备研究
8、方便牛羊肉泡馍研制
9、陕西咸阳奥派5000吨乳品工厂建设项目设计与技术服务
10、番茄红素的提取与其食品和临床应用研究
11、生物素的微生物发酵生产研究
完成的主要论文(2005年以来)
1. 4-Hydroxy-3-iodo-5-methoxybenzaldehyde Acta Crystallographica Section E,Acta Cryst. (2007). E63, o2795。ISSN 1600-5368:SCI收录
2. 4-(1H-Indol-3-ylmethyleneamino)-1,5-dimethyl-2-phenyl-1H-pyrazol-
3(2H)-one Acta Crystallographica Section E,Acta Cryst. (2007). E63, o418–o419。ISSN 1600-5368:SCI收录
3. 3-Amino-2-thioxothiazolidin-4-one Acta Crystallographica Section E,Acta Cryst.Acta Cryst. (2007). E63, o3000。ISSN 1600-5368:SCI收录
可转化成果
1.花生综合利用
2.苹果综合利用
3.粮食加工技术
联系方式
通信地址:天津科技大学食品工程中心
邮政编码:300457
电    话:13072291485 022-60601339
 E-mail :zhouqingli777@163.com  zhouqingli@tust.edu.cn