师资队伍
陈勉华
陈野
杜欣军
樊振川
方国臻
郭庆彬
侯丽华
胡爱军
胡云峰
华泽田
李昌模
李喜宏
刘安军
刘会平
刘继锋
刘霞
刘亚青
刘雁红
吕晓玲
阮美娟
生威
孙平
汪建明
王昌禄
王春玲
王俊平
王丽霞
王书军
王硕
王稳航
王艳萍
于景华
张民
张燕
张泽生
赵江
赵征
周中凯
朱振元
当前位置:首页 > 师资队伍 > 教授(研究员) > 正文

刘雁红


 

姓名:刘雁红
性   别:女
出生年月:1966.11
民   族:汉
政治面貌:中共党员
职称职务:教授、校级教学名师
教育经历:
1.1994.9-1997.6北京师范大学化学系,硕士
2.1984.9-1988.6山西大学化学系,本科
招收研究生学科及方向: 
招收硕士研究生 
(1)食品科学 
(2)粮食、油脂及植物蛋白工程 
(3)食品工程 
从事研究的学科专业领域: 
1.食品科学 
2.农产品加工及贮藏工程
3.营养与食品卫生学 
主要研究方向: 
1.功能材料制备及应用
2.天然产物高附加值开发应用
3.离子液体的制备及其在食品中的应用 
主要工作经历及业绩: 
1. 2010年11月-今 天津科技大学 教授
2. 2003年11月-2010年10月 天津科技大学 副教授
3.曾获天津科技大学教学成果二等奖3项;天津市教委第四届优秀调研成果三等奖;天津市创先争优优秀共产党员、天津市教育系统“教工先锋岗”先进个人等荣誉称号。
教授课程
有机化学(本科)
有机化学实验(本科)
科研项目
近年来,承担国家级项目7项,主持或承担省部级项目5项,其他项目20余项。
目前在研主要项目

  1. 承担天然辛香食材与食品风味品质形成关系及加工适用性(2017YFD0400106-02),国家重点研发计划课题

2.主持鱼鳞中羟基磷灰石提取技术的研究( xnc201603),新农村发展研究院项目
完成主要项目
1.承担脂肪模拟物蛋白基料制备关键技术研究与开发(2013AA102204),国家863计划项目
2.主持离子液体中纤维素氨基甲酸酯的合成研究(07JCYBJC01900),天津市应用基础与前沿技术研究计划项目
3.承担天然物质分离纯化和制备的设备研制与开发(2006BAK03A08),国家科技支撑计划项目
4.承担生物催化甾体化合物C1,2脱氢规律的研究(20676104),国家自然科学基金项目
5.承担胆汁酸(甲基)丙烯酸酯在牙科复合树脂中的应用研究(10JCZDJC22500),天津市应用基础及前沿技术研究计划重点项目
主要科研论文
1.The functional properties and structural characteristics of deamidated and succinylated wheat gluten[J],International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 109:417-423. SCI, IF: 3.671
2.Preparation of ionic liquid polymer materials and their recognition property for proteins[J],The Royal Society of Chemistry ,2014,(4):52147-52154. SCI, IF: 3.84
3.The influence of chloride-based 1-butyl-3-methylimidazolium ionic liquid on the pulping process of wheat straw cooking[J],Journal of Moleclar Liquids ,2015,208:196-201. SCI, IF: 2.74
4. 蛋白质基质脂肪模拟物制备方法及其应用的研究进展[J].中国油脂,2017,42(5):28-33.
5.棉秆纤维素在离子液体中溶解及分离的工艺参数[J].农业工程学报,2009,25(9):259-263.EI
6.离子液体在食品领域中的应用研究进展[J]食品工业科技,2016,37(5):394-400
7.棉秆纤维素氨基甲酸酯的合成[J] .食品研究与开发,2011,32(5):20-24.
8.氯化1-丁基-3-甲基咪唑中纤维素氨基甲酸酯的合成.天津科技大学学报,2009,24(6):26-29.
9.纤维素氨基甲酸酯的合成研究进展[J].纤维素科学与技术,2009,17(4):59-66.
10.鸭胆膏中鹅去氧胆酸的提取工艺[J].天津科技大学学报2009,24(3):43-45.
著作及教材: 
1.大学化学实验. 天津大学出版社,2011.09,第二主编.
2.有机及物理化学实验. 天津大学出版社,2008.02,第二作者.
3.基础化学实验(有机及物化实验部分). 南开大学出版社,2002.11,第四作者.
指导学生获奖:
2017 指导2011级硕士研究生马瑞获得2016年天津科技大学优秀硕士学位论文
2016 指导2015级硕士研究生杨扬获得“国家奖学金” 、“2016中粮营养健康研究院校企联合创意大赛二等奖”
2016 指导2014级硕士研究生李永祥被授予“天津市优秀共青团员”称号
2015 指导2014级硕士研究生李永祥获得“国家奖学金”、“天津市大学生创 业奖学金”
2015 指导2013级硕士研究生张玲玲获得“国家奖学金”  
联系方式 
通信地址:天津经济技术开发区十三大街29号 食品工程与生物技术学院(逸夫楼446办公室) 
邮政编码:300457
电   话:022-60912486
E-mail :liuyh@tust.edu.cn