师资队伍
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武淑芬



个人基本情况:

姓   名:武淑芬
性   别:女
出生年月:1985.08
民   族:汉
政治面貌:中共党员
职称职务:讲师
教育经历:
1. 2005.09-2009.06     四川大学  生物工程   工学学士
2. 2009.09-2011.06     天津大学  化学工程   工学硕士
3. 2011.09-2014.06     天津大学  化学工程   工学博士
从事研究的学科专业领域及主要研究方向:
从事研究的学科专业领域:
1. 食品科学
2. 微生物发酵
主要研究方向:
1. 食品微生物及发酵
2. 活性多肽制备与功能评价
主要工作经历及业绩:
2014.11-至今   天津科技大学食品工程与生物技术学院   讲师
参与的主要科研项目
1、国家自然科学基金面上项目,31071509,酪源活性肽的释放规律、构效关系与集成制备研究,2011/01-2013/12,已结题,参加。
2、国家自然科学基金面上项目,51173128,二肽超分子自组装的调控、机理与应用,2012/01-2015/12,已结题,参加。
3、国家自然科学基金面上项目,31571820,高品质红曲米固态发酵机理微观表征及规模放大准则的研究,在研,参加。
完成的主要论文
1. Shufen Wu, Wei Qi, Tonghe Li, Dan Lu, Rongxin Su, Zhimin He. Simultaneous production of multi-functional peptides by pancreatic hydrolysis of bovine casein in an enzymatic membrane reactor via combinational chromatography. Food Chemistry, 2013, 141: 2944-2951.
2. Shufen Wu, Wei Qi, Tonghe Li, Dan Lu, Rongxin Su, Zhimin He. CoMFA and CoMSIA analysis of ACE-inhibitory, antimicrobial and bitter-tasting peptides.  European Journal of Medicinal Chemistry,2014,84:100-106.
3. Shufen Wu, Songjing Yan, Wei Qi, Renliang Huang, Jing Cui, Rongxin Su, Zhimin He. Green synthesis of gold nanoparticles using aspartame and their catalytic activity for p-nitrophenol reduction. Nanoscale Research Letters, 2015, 10(1):1-7.
4. Haiyan Cui, Shufen Wu, Yanping Sun, Tiantian Wang, Zhenjing Li, Mianhua Chen, Changlu Wang. Polysaccharide from Pleurotus nebrodensisinduces apoptosis via a mitochondrial pathway in HepG2 cells. Food & Function, 2016, 7(1): 455-463.
5. Haiyan Cui, Shufen Wu, Yunfei Shang, Zhenjing Li, Mianhua Chen, Fengjuan Li, Changlu Wang. Pleurotus nebrodensis polysaccharide (PN50G) evokes A549 cell apoptosis by the ROS/AMPK/PI3K/AKT/mTOR pathway to suppress tumor growth. Food & Function, 2016, 7(3): 1616-1627.
联系方式
通信地址:天津市经济技术开发区第十三大街29号天津科技大学食品工程与生物技术学院
邮政编码:300457
电   话: 022-60912453
E-mail : wushufen@tust.edu.cn