中心概况简介

日期：2019-01-02 | 来源： | 作者： | 阅读次数：

     1958年天津轻工业学院建校就设立了食品工程系，先后组建了食品工程、发酵工程、生物化学、微生物学4个教学实验室。果蔬饮料行业著名专家赵晋府教授等先后在食品工程系执教，为我国培养了一大批知名的食品学科的专家、学者。经过几代教师的勤奋耕耘，食品科学的教学实验室建设有了长足发展，为食品科学的学科发展、食品科学高水平人才培养，以及在科研和产业化等诸多方面形成独特的优势和学术积淀做出了很大贡献，为食品科学实验教学中心的建设积累了宝贵的经验，奠定了坚实的基础。

      2002年天津轻工业学院更名为天津科技大学，学校实现了跨越式发展。学院设食品科学与工程、食品生物技术和食品质量与安全3个本科专业；拥有6个硕士点；4个博士点；2个博士后流动站；1个博士后科研工作站。学院依托以上2个实验中心和6个教学科研实验室以及天津市在我校建设的“天津市食品加工工程中心”，组建了多功能、开放型“食品科学实验教学中心”（以下简称“中心”）。2005年“中心”的教育改革项目《以学科建设为平台，培养宽口径食品技术人才的研究与实践》获国家级教学成果二等奖。此外，“食品技术原理”课程获批为国家级精品课程，“食品生物技术”和“生物化学”获批为天津市级精品课程。2008年“中心”教师贾士儒教授被评为全国优秀教师，赵征教授被授予“天津市级教学名师”称号。

      “中心”实行校、院两级管理的主任负责制。学校层面成立了专门的“实验室工作委员会”和“实验教学示范中心建设工作领导小组”，学校与学院联合成立了“实验室工作专家委员会”和“实验教学示范中心建设工作小组”，直接领导、推进和监控中心的各项建设工作；“中心”目前肩负着食品学院3个专业、生物工程学院2个专业、海洋科学与工程学院1个专业以及国际学院1个专业食品科学通识课程的实验教学任务，年接纳学生的人时数约10万小时，对外培训1.2万小时以上。中心现已初步建设成为一个多功能、现代化、开放式的具有基础性、综合性和科研创新性的实验教学基地，在实验教学、师资队伍、管理模式及设备与环境等方面已具备建设国家实验教学示范中心的条件。