个人基本情况：
姓名： 乔丽萍
性别： 女
出生年月： 1987年10月
民族： 汉族
政治面貌： 中共党员
职称职务： 副教授，博导
教育经历：
2010.09-2015.06 浙江大学生物系统工程与食品科学学院，博士
2006.09-2010.06 西北农林科技大学食品科学与工程学院，学士
2013.12-2014.12 伊利诺伊香槟分校（美国），访问学者
社会兼职：
1. 国家教育部研究生论文评审专家
2. 国家商务部援外培训专家
3. 天津科普大使
4. 天津市粮油学会秘书长
5. 天津市食品药品安全委员会专家
招收研究生学科及方向：
1.招收硕士研究生
（1）食品科学
（2）生物与医药
（3）食品工程
从事研究的学科专业领域：
1. 食品科学
2. 农产品加工及贮藏工程
主要研究方向：
1.生鲜农产品品质劣变组学调控机制与保鲜技术研究
2.生物医药型保鲜新材料（保鲜剂）研制
主要工作经历：
1. 2015.07-2022.12 食品工程与生物技术学院，讲师
2. 2023.01-今 食品科学与工程学院/国重实验室，副教授
教授课程：
1.食品化学，食品物流与物联网，食品工艺学实验（本科）
2.食品保藏原理、农产品贮藏与加工专题讲座（研究生）
一、主要科研项目：
近年来，承担/主持国家级项目2项，省部级项目7项，其他项目6项。部分代表如下：
1. 国家十四五重点研发计划项目，珍稀食用菌品质和功能的物质基础及健康效应作用机制，子课题主持，在研，2024-2027
2. 国家自然基金青年科学基金，损伤介导过氧化氢调控鲜切马铃薯酶促褐变酶酚倍增机制研究，主持，完成，2021-2023
3. 中国博士后科学基金，马铃薯Glu-ROS阻遏茉莉酸信号传导抗褐变机制，主持，完成，2022-2024
4. 天津市科技计划项目，基于原料分子评价的特色粮食营养功能化深加工关键技术研发主持，已完成，2017-2020
5. 天津市科学普及项目，漫游食品有意思实验室，助力青少年科学教育-智慧保鲜基地建设，主持，完成，2024 -2026
二、获奖情况：
作为主要完成人获得省部级、学协会科技奖励12项，部分如下：
1. 天津市科技进步2等奖，鲜切果蔬级联诱抗加工保鲜关键技术与集成应用，第2完成人。2025年
2. 天津市科技进步2等奖，果蔬应激保鲜关键技术与集成应用，第3完成人。2022年
3. 天津市专利优秀奖，果蔬相温气调保鲜库，第5完成人。2017年
4. 中国物流与采购联合会科技进步2等奖，水稻节能定向储运技术研发与集成应用，第2完成人。2023年
5. 天津市全民科学素质工作先进个人，2021年
三、科研论文：
近5年来，以第一作者或通讯作者发表论文10篇，其中SCI收录,EI收录8篇。部分代表如下：
1. Liping Qiao, Mengyao Zhang, Junfu Liu, Junxi Li, Yuhan Liu, Yurui Wang, Laifeng Lu*, Xia Liu*, A sustainable multifunctional packaging film with L-glutamic acid and curcumin: alleviating damage and enhancing preservation of fresh produce. Food Bioscience. 2026 accepted. IF ="6.9," 新锐1区
2. Liping Qiao，Xinru Hou，Xiaokui Li，Naijun Hu，Xin Yang，Yansheng Wang，Xihong Li，Laifeng Lu*，Xia Liu,*Glutamate induction of the whole potato alleviated the browning of fresh cuts: Jasmonate signalling may play a key role, Food Chemistry，482 (2025) 144138 IF="9.231，1区top
3. Limei Li, Hang Su, Lingling Pang,Yanfang Pan, Xihong Li, Qing Xu, Jitian Song*, Liping Qiao* Thermosonication enhanced the bioactive, antioxidant, and flavor attributes of freshly squeezed tomato juice. Ultrasonics Sonochemistry, (2025) 115 ,107299 IF="8.7，1区top
4. Liping Qiao, Yuzhen Jiao, Xiaokui Li, Yafei Zhang, Laifeng Lu*, Xi Zhang*, Xia Liu.Herbal smoke fumigation for controlling Penicillium crustosum in fresh walnuts. Food Research International,167（2023）112709 IF="7.425，1区top
5. 王亮，牛师威，于伟洋，于晓莉，张朋，乔丽萍*， 刘霞.油脂精炼加工维生素E含量组成规律研究[J].食品科技,2024,49(10):201-206.
四、授权专利 ：
1. 柑橘皮渣酚酸防降解绿色高效超声波提取方法，第1发明人
2. 谷氨酸钙的应用、冷敏果蔬采后冷害抑控保鲜剂及其使用方法，第1发明人
3. 绿色蔬菜固绿保鲜剂及保鲜使用方法，第1发明人
4. 冷藏苹果复香防褐变保硬鲜切片加工方法，第1发明人
5. 去皮带壳鲜湿核桃常温物流保鲜方法，第1发明人
五、学生培养：
获国家省部级奖励14项，公开发表科普论文20篇，部分如下：
1. 2025，全国2等奖，果蔬卫士——一种高效健康果蔬保鲜剂，全国大学生生命科学竞赛（创新创业类）二等奖，第1指导教师
2.第16届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛，2022年全国二等奖，第3指导教师
3.第7届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛“青年红旅”赛道，2022年天津市金奖，第2指导教师
4. 第9届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛产业命题赛道，2023年天津市银奖，第2指导老师
5.食品与健康2023年9月—讲究食用方法，让自热食品好吃又安全；5月，食品“网红”果蔬粉的是与非，彭皓月（本科生），指导教师
可转化成果：
1.鲜切预制菜护色保鲜技术
联系方式:
通信地址：天津经济技术开发区十三大街29号（逸夫楼321办公室）
邮政编码：300457
电 话：022-60602105，18722526096
E-mail ：qiao369@126.com，qiaoliping@tust.edu.cn
