姓 名：隋文杰
性 别：女
出生年月：1988.12
民 族：汉
政治面貌：中共党员
职称职务：副教授
教育经历
1.2011.09-2016.07 中国科学院过程工程研究所，生物化工专业，工学博士
2.2007.09-2011.06 山东中医药大学药学院，中药学专业，医学学士
社会兼职
Foods编委、客座编辑，Frontiers in Nutrition客座编辑，《食品研究与开发》和《中国果菜》青年编委；天津市农业科技特派员，天津市科技专家库和天津市滨海新区知识产权领域专家库入库专家，中国食品学会会员；Industrial Crops & Products、Food Research International等多个SCI期刊审稿人。
招收硕士研究生学科及方向
1.食品科学 2.食品工程 3.食品加工与安全 4.生物与医药
5.农产品加工与贮藏工程
从事研究的学科专业领域
1.食品科学 2.生物化工
主要研究方向
1. 食品添加剂与功能配料绿色制造
2. 生物质炼制与废弃物资源化利用
工作经历
1. 2020.12至今天津科技大学，食品科学与工程学院，副教授
2. 2016.09-2020.11 天津科技大学，食品科学与工程学院，讲师
教授课程
食品机械与设备、食品化学、食品工程课程设计、认识实习
科研项目
近年来，主持国家自然科学基金、天津市应用基础研究项目等国家及省部级项目5项，企业委托项目等10余项。
1. 天津市应用基础研究项目重点项目：药用植物破壁过程多场耦合效应及活性产物速释机制（22JCZDJC00360），主持
2. 山东省博士后创新项目一等项目资助：植物汽爆过程破壁解构力学作用机制及天然产物速释规律研究，主持
3. 国家自然科学基金青年项目：生物质汽爆过程水热耦合迁移规律及其协同作用机制的研究（21808171），主持
4. 天津市自然科学基金青年项目：食物纤维原料汽爆过程水热耦合迁移机制及其作用规律解析（18JCQNJC84100），主持
5. 山东省重大科技创新工程项目子课题：尾菜资源化高效利用关键技术研发及产业示范（2018CXGC0220），主持
科研论文
近年来，以第一作者或通讯作者发表论文30余篇，其中SCI收录20余篇。
1. Multi-fractal structure features of corn stalks and their correlation with pretreatment homogeneity and efficacy. Bioresource Technology. 2022, 346: 126573.
2. Combined modification of soluble dietary fibers from apple pomace by steam explosion and enzymatic hydrolysis to improve its structural, physicochemical and functional properties. Waste and Biomass Valorization. 2022, 13(12): 4869-4879.
3. Effects of thermal-induced konjac glucomannan-protein interaction on structural and rheological properties of wheat dough. Food Structure. 2022, 33: 100288.
4. Novel surfactant-assisted hydrothermal fabrication of a lignin microsphere as a green reducer and carrier for Pd nanoparticles. ACS Sustainable Chemistry & Engineering. 2021, 9, 50: 17085-17095.
5. Reduction of lignin heterogeneity using aqueous two-phase system: A facile and universal “one-step-three-fractions” approach. International Journal of Biological Macromolecules, 2021, 186: 341-350.
6. Improved high-solid loading enzymatic hydrolysis of steam exploded corn stalk using rapid room temperature γ-valerolactone delignification. Industrial Crops and Products. 2021, 165: 113389.
7. Tyrosinase inhibitory performance of hydrolysates from post-washing liquor of steam exploded corn stalk and its fractionation enhancement. Industrial Crops and Products. 2020, 154: 112652.
8. Hydrothermal deglycosylation and deconstruction effect of steam explosion: Application to high-valued glycyrrhizic acid derivatives from liquorice. Food Chemistry. 2019, 307, 1255558.
9. Steam explosion modification of tea waste to promote bioactive components’ availability and antioxidant activity. Journal of Food Engineering. 2019, 261, 51-59.
10. Effect of wheat bran modification by steam explosion on structural characteristics and rheological properties of wheat flour dough. Food Hydrocolloids. 2018, 84: 571-580.
著作及教材编写
1.食品技术原理（第三版），中国轻工业出版社，2022. 副主编
2.食品工艺学（第四版），中国轻工业出版社，2022. 副主编
3.无菌加工与包装原理（译著），天津大学出版社，2021. 统稿
4.非粮生物质炼制技术：木质纤维素生物炼制原理与技术，化学工业出版社，2018. 参编
5.气相爆破技术与生物质炼制，化学工业出版社，2013. 参编
6. High-solid & Multi-phase Bioprocess Engineering: Theory and Practice. Springer，2018. 参编
7. Hydrothermal Processing in Biorefineries. Springer，2017. 参编
8. Gas Explosion Technology and Biomass Refinery. Springer，2015. 参编
9. Lignocellulose Biorefinery Engineering. Woodhead，2015. 参编
10. Technologies for Biochemical Conversion of Biomass. Elsevier，2015. 参编
11. Biotechnology of Lignocellulose: Theory and Practice. Springer，2014. 参编
授权专利
1.一种过热蒸汽闪蒸破碎干燥物料装置及方法. ZL 202011428580.6.
2.一种高湿含量有机固体废物处理装置. ZL 202022926901.7.
制订标准
1.中华人民共和国供销合作行业标准：果蔬加工废弃物综合利用技术导则
2.中华人民共和国供销合作行业标准：果品加工固体废物资源化利用技术指南
3.中华人民共和国供销合作行业标准：果品加工固体废物分类
人才奖励
1. 2019年度全国商业联合会科学技术奖一等奖. 项目名称：基于资源生态循环的果蔬无废产业关键技术研发及模式构建. 第二完成人
2. 2019年度山东环境科学学会环境保护科学技术奖一等奖. 项目名称：果品加工固体废物分类标准研究. 第二完成人
3. 2020年度山东环境科学学会环境保护科学技术奖一等奖. 项目名称：果品加工固体废物资源化利用技术标准研究. 第二完成人
4. 入选天津市“131”创新型人才培养工程第三层次（2019年）
5. 入选天津市高校“青年后备人才培养计划”（2020年1月-2021年12月）
学生培养
1. 指导研究生获评天津市研究生科研创新项目
2. 指导研究生获得中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛天津赛区二等奖
3. 指导本科生主持国家级、市级和校级大学生创新创业训练计划
4. 指导本科生获得“挑战杯”天津科技大学大学生创业计划竞赛金奖和银奖等
可转化成果
1.药食原料功能成分高效破壁提取利用技术
2.果蔬加工固体废弃物高效资源化利用技术
3.甲壳质原料高效结构拆分及组分利用技术
联系方式
通信地址：天津经济技术开发区十三大街29号
邮政编码：300457
电话：022-60912430
E-mail：wjsui@tust.edu.cn
