个人基本情况：
姓 名： 王金菊
性 别： 女
出生年月： 1982年10月
民 族： 汉
政治面貌： 中共党员
职 称： 高级工程师
教育经历
2004.9–2007.6, 南开大学, 分子生物学, 硕士
2000.9–2004.7, 河南大学, 生命科学, 学士
工作经历：
2014.12-至今, 天津科技大学,食品科学与工程术学院,高级工程师
2009.12-2014.11,天津科技大学, 食品科学与工程术学院,工程师
2007.7-2009.11, 天津科技大学, 食品科学与工程术学院,助理实验师
科研项目：
1.马奶酒样乳杆菌基因编辑系统的构建及其糖基转移酶基因功能研究，国家自然基金，2018.10-2021.12，第三，结题。
2.一株新的马乳酒样乳杆菌高产胞外多糖的分子机制研究，2015.01-2017.12，国家自然基金，国家自然基金委，国家级，主持，结题。
3.马乳酒样乳杆菌胞外多糖的结构解析及免疫调节活性机理的研究，2015.01-2017.12，国家自然基金，国家自然基金委，国家级，参与，结题。
4.益生性植物乳杆菌同化降胆固醇的分子机制研究，2012.01-2014.12，国家自然基金，国家自然基金委，国家级，第二，结题。
5.利用纳米尺度下压力调整实现DNA单分子局部突变的技术研究， 2009.01-2011.12， 国家自然基金，国家自然基金委，国家级，第三，结题。
6.合成基因网络非线性动力学的数值模拟和实验研究，2110.01-2012.12，国家自然基金，国家自然基金委，国家级，第三，结题。
7.碳纳米管对DNA分子复制过程的影响研究，2110.01-2012.12，,国家自然基金，国家自然基金委，国家级，第四，结题。
8.大宗果蔬发酵专用乳酸菌基因组学研究，2011.01-2015.14，国家863子课题，国家级，第五，结题。
9.典型生物组合对营养盐的调控能力与自我维持能力研究，2009.01-2011.12，国际科技重大专项子课题，国家级，第六，结题。
10.马奶酒样乳杆菌ZW3高密度培养技术，横向科研，诺佰克（武汉）生物科技有限公司，2018.9-2019.9 主持，结题。
主要工作经历及业绩：
1. 王金菊，侯乾宇，杨迎等，马乳酒样乳杆菌ZW3基因WANG1108的特性及功能,食品科学,2018,39(16)154-160. EI
2. 王金菊. 大豆发酵型酸豆乳的制备[A]. 中国食品科学技术学会.乳酸菌与营养健康:第九届乳酸菌与健康国际研讨会摘要汇编[100].中国食品科学技术学会:,2014:2.
3. 王金菊,杨加怀,蔚钏,王艳萍. 嗜酸乳杆菌直投式发酵剂的制备及工艺条件的优化[J]. 食品研究与开发,2014,35(07):52-57.
4. Sun Y, Geng W, Pan Y, Wang J, Xiao P, Wang Y. Supplementation with Lactobacillus kefiranofaciens ZW3 from Tibetan Kefir improves depression-like behavior in stressed mice by modulating the gut microbiota. FOOD FUNCT. 2019 2019-01-01.
5. Tang W, Xing Z, Li C, Wang J, Wang Y. Molecular mechanisms and in vitro antioxidant effects of Lactobacillus plantarum MA2. FOOD CHEM. 2017;221:1642-9.
6. Wang Y, Wang J, Ahmed Z, Bai X, Wang J. Complete Genome Sequence of Lactobacillus kefiranofaciens ZW3. J BACTERIOL. 2011 2011-08-15;193(16):4280-1.
获 奖：
微生物固体发酵法制备凝乳酶，2012年，天津市科技进步三等奖，排名第四
香妃海棠酵素制备关键技术及应用，2022年，滨州市科技技术奖，排名第六
专 利：
1.一种鸡肉增味肽及其制备方法和应用，王艳萍；张永生；耿伟涛；王金菊；马媛. ZL201811319755.2
2.抗肿瘤活性肽及其制备方法和应用，王艳萍；潘芬；王金菊. ZL201810161569.4
联系方式
通信地址：天津市经济技术开发区第十三大街29号
邮政编码：300457
E－mail ：bioorange@tust.edu.cn
