个人基本情况：
姓 名：乔叶宁
性 别：女
民 族：汉
政治面貌：群众
职称职务：讲师
教育经历：
1.2018.09-2022.11 比利时列日大学 让布鲁农学院，博士
2.2015.09-2018.06 江南大学 食品学院，硕士
3.2011.09-2015.06 石家庄学院 食品科学与工程学院学院，学士
社会兼职：
无
招收研究生学科及方向：
食品科学与工程，食品质量与安全
从事研究的学科专业领域：
1.食品科学
2.食品营养学
主要研究方向：
1. 食品风味分析；
2. 食品加工中危害物质检测；
3. 食品中功能成分开发；
教授课程：
1. 食品营养学，本科
2. 食品化学，本科
3. 食品科学技术导论，本科
4. 食品营养与健康，本科
5. 食品营养学，研究生
主要科研项目：
近年来，参与国家“十三五重点研发计划”1项，省部级项目2项，横向项目3项。
1. “十三五”国家重点研发计划“基于品质劣变控制的果蔬优质干燥技术与快速检测装置研发”(项目编号：2017YFD0400904) 参与
2. “兵团特色果品冷链物流保鲜及精深加工关键技术”（项目编号：2019AB024） 参与
3. “兵团南疆红枣干制加工创新团队” 参与
科研论文：
发表高水平学术论文10余篇，近5年以第一作者或通讯作者发表论文4篇，其中SCI收录 4篇。
1.Rapid and sensitive quantitation of DDMP (2, 3-dihydro-3, 5-dihydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one) in baked red
jujubes by HS-SPME-GC-MS/MS. Food Control , 108820. (中科院1区)
2.Investigation of the Volatile Profile of Red Jujube by Using GC-IMS, Multivariate Data Analysis, and Descriptive Sensory Analysis. Foods . 2022, 11, x. (中科院2区)
3. Volatile Profile Characterization of Winter Jujube from Different Regions via HS-SPME-GC/MS and GC-IMS. Journal of Food Quality , 2021. (中科院3区)
4. Elucidation of Baking Induced Changes in Key Odorants of Red Jujube ( Ziziphus jujuba cv.‘Junzao’). Journal of Food Composition and Analysis. 2023, 120. (中科院2区)
授权专利 ：
1. 体积快速测定的装置和方法，中国
获奖情况：
无
可转化成果：
无
联系方式:
通信地址：天津经济技术开发区十三大街29号（逸夫楼）
邮政编码：300457
电 话：022-60912401
E-mail ：qyening@tust.edu.cn
