周庆礼

日期：2022-09-19 | 来源： | 作者： | 阅读次数：

个人基本情况：
姓    名：周庆礼
性    别：男
出生年月： 1963年9月
民    族：汉
政治面貌：九三学社
职称职务：研究员
教育经历：
1.1979-1983 天津科技大学本科
2.1983-1986天津科技大学硕士
3.2001-2005天津科技大学博士
社会兼职：
1.中国食品工业协会专家委员会委员烘焙全国评委
2.中国植物学会天津分会理事
3.中国园艺学会石榴分会理事
4.中国食品工业协会农产品加工分会理事
招收研究生学科及方向：
1. 招收硕士研究生
（1）食品科学
（2）农产品储藏与加工
（3）食品生物技术
事研究的学科专业领域及主要研究方向：
从事研究的学科专业领域：
1.食品科学
2.食品生物技术
主要研究方向：
1．农产品储藏加工：果蔬储藏加工技术
2．食品生物技术：微生物生物修饰
3．代谢疾病功能食品开发
主要工作经历及业绩：
1.1986-2005：西北轻工业学院（现在称陕西科技大学）
2.2005-今：天津科技大学

目前主持的主要科研项目
1．国家自然科学基金项目：基于分子印记聚合物原位分离发酵生产香兰素。
2．国家自然科学基金项目：S-腺苷甲硫氨酸合成酶基因关键序列确定与改造。
3．天津市科委科技攻关项目：植物活性物质的生物修饰技术，项目编号：06YFGZNC07000
已完成的主要科研项目
1、迷迭香抽提物作为天然抗氧化剂的制备
2、动物血浆蛋白在食品工业中的应用
3、胡萝卜制品及其在食品中的应用
4、面包蒜酱（Garlic Spread）的研究与生产
5、黑米儿童营养粉的生产与动物营养学评价
6、高含水量即食鲜面的开发研究
7、印刷饼干生产工艺与设备研究
8、方便牛羊肉泡馍研制
9、陕西咸阳奥派5000吨乳品工厂建设项目设计与技术服务
10、番茄红素的提取与其食品和临床应用研究
11、生物素的微生物发酵生产研究
完成的主要论文（2005年以来）
1. 4-Hydroxy-3-iodo-5-methoxybenzaldehyde Acta Crystallographica Section E，Acta Cryst. (2007). E63, o2795。ISSN 1600-5368：SCI收录
2. 4-(1H-Indol-3-ylmethyleneamino)-1,5-dimethyl-2-phenyl-1H-pyrazol-
3(2H)-one Acta Crystallographica Section E，Acta Cryst. (2007). E63, o418–o419。ISSN 1600-5368：SCI收录
3. 3-Amino-2-thioxothiazolidin-4-one Acta Crystallographica Section E，Acta Cryst.Acta Cryst. (2007). E63, o3000。ISSN 1600-5368：SCI收录
可转化成果
1.花生综合利用
2.苹果综合利用
3.粮食加工技术
联系方式
通信地址：天津科技大学食品工程中心
邮政编码：300457
电话：13072291485 022-60601339
E－mail ： zhouqingli777@163.com zhouqingli@tust.edu.cn