性   别：女 

民   族：汉 
政治面貌：中共党员
职称职务：研究员/副院长兼总工程师

主要教育及工作经历：

1.        1996年09月-1999年07月  中国科学院,遗传研究所  博士

2.        1999.11-2001.11 比利时鲁汶大学       博士后

3.        2002.01--至今 中国检验检疫科学研究院  研究员/副院长兼总工程师

社会兼职： 

1.        中国食品科学技术学会  常务理事

2.        中国检验检疫学会      理事

3.        中国科技协会         全委会委员

4.        《食品安全质量检测学报》副主编

从事研究的学科专业领域： 
食品质量安全 

主要研究方向： 

1.        农产品真实属性表征与品质识别技术研究

2.        病原微生物检测、监测、分型及控制研究

3.        转基因成分的高通量和精准快速检测技术研究

4.        食源性过敏原检测技术及过敏原性变化机理研究

科研项目：

近5年来，承担/主持国家级项目8项，省部级项目5项，其他项目3项。

1.        国家“十三五”重点研发计划项目《跨境食品品质与质量控制数据库及创新集成开发》(2016YFD0401100)，科技部；

2.        国家“863”计划项目《食品表征属性与品质识别新技术及设备研究》(2011AA100807) ，科技部；

3.        国家“973”计划《食品加工全过程多源安全在线检测与预警体系》(2012CB720803)科技部；

4.        国家自然科学基金《食品过敏原原肌球蛋白高静压处理后活性及结构变化规律研究》(31271831)，国家自然科学基金委；

5.        国家自然科学基金《基于新型可视薄膜传感器芯片的食品过敏原高通量检测方法研究》(31000882)，国家自然科学基金委

科研论文：

近10年来，以第一作者或通讯作者发表论文140余篇，其中SCI收录38, EI收录25篇。

1.        Determination of edible bird's nests by FTIR and SDS-PAGE coupled with multivariate analysis,      Food Control, 2017 80:259-266

2.        A digital PCR method for identifying and quantifying adulteration of meat species in raw and processed food. PLoS ONE, 2017, 12(3): 1-17

3.        A metabolomics approach for authentication of ophiocordyceps sinensis by liquid chromatography coupled with quadrupole time-of-flight mass spectrometry，Food Research International，2015，76:489-497.

4.        Authentication of edible bird's nests by TaqMan-based real-time PCR .Food Control, 2014,44(10):220-226.

5.        Development of an indirect competitive immunoassay for walnut protein component in food. Food Chemistry, 2014, 147(15):106-110.

6.        Analysis of the interaction between tropomyosin allergens and antibodies using a biosensor based on imaging ellipsometry. Analytical Chemistry, 2013, 85 (9):4446-4452.

7.        Species-specific identification of seven vegetable oils based on suspension bead array. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, 60(9):2362-2367.

著作及教材编写： 

1.        《食品真实属性表征分子识别技术》科学出版社，2015.11，主编

2.        《Handbook of Food Allergen Detection and Control》Woodhead Publishing，2014，参编

3.        《食品产业科技创新发展战略》化学工业出版社， 2013，参编

4.        《食品中转基因成分检测指南》中国标准出版社，2010，主编

5.        《食品中过敏原及其成分检测》中国标准出版社，2010，主编

授权专利 ：

获授权专利33项

1.   用于马鹿茸真伪鉴别的引物及探针、试剂盒和方法， ZL201010555564.3

2.   用于阿胶真伪鉴别的组合物、试剂盒、方法及应用， ZL2010 10526977.9

3.   用于样品中苹果源性成分检测的引物及方法和试剂盒， ZL201010 240507.6

4.   一种基于可视芯片的检测食品过敏原的方法，ZL201010588394.4

5.   用于检测蜂蜜中蜜源植物成分的组合物、试剂盒、检测方法及应用，ZL201310170812.6

6.   转基因棉花检测芯片、试剂盒及应用， ZL201010575050.4

7.   检测克罗诺杆菌的引物对、探针和方法， ZL201310359507.1

8.   检测肠球菌耐药性的组合物及方法， ZL201310379432.3

获奖

获得国家科技进步二等奖2项，省部级科技一等奖5项，二等奖4项。

1.        国家科技进步奖 二等奖（2012年度）（国务院）《食品安全危害因子可视化快速检测技术》排名第2

2.        中国食品科学技术学会“科技创新奖”一等奖（2012年度）（中国食品科学技术学会）《食品鉴伪生物学及感官识别新技术研究与应用》排名第1

3.        中国食品科学技术学会“科技创新奖”一等奖（2010年度）（中国食品科学技术学会）《食品安全危害物高效检测新技术及产品研发》排名第1

4.        天津市科学技术进步奖一等奖（2010年度）（天津市人民政府）《食品质量安全全程监控技术体系的建立与产品开发》排名第2

5.        北京市科学技术进步奖三等奖（2012年度）（北京市人民政府）《常见食品过敏原的检测技术体系研究》排名第1

可转化成果 

1.        食品中生物物种成分定性定量检测技术

2.        高值食品（蜂蜜、蜂王浆）及保健品（燕窝、鱼翅、虫草）真伪鉴别技术

3.        常见食源性病原微生物检测与溯源技术

4.        农食产品中转基因成分快速及高通量精准检测技术；

5.        常见食品过敏原检测技术

联系方式 
通信地址： 北京市亦庄经济技术开发区荣华南路11号

邮政编码：100176

电   话： 010-53897910

E－mail ：chenyingcaiq@163.com