4月24日，由天津科技大学食品科学与工程学院杜欣军教授牵头承担的2023年度国家重点研发计划项目“食品营养与安全关键技术研发”重点专项“动物源新食物资源综合挖掘与工程化技术研究”启动会暨实施方案汇报会在天津顺利召开。该项目由天津科技大学牵头，联合北京工商大学、国家食品安全风险评估中心、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、合肥工业大学、中国海洋大学、浙江大学、南开大学、中国农业科学院农产品加工研究所、河南双汇投资发展股份有限公司10家单位进行协同攻关。
中国农业大学任发政院士、军事医学科学院高志贤教授、南开大学王硕教授、西北农林科技大学刘学波教授、国家食品安全风险评估中心宋雁研究员作为项目实施方案论证专家出席此次会议。项目牵头单位天津科技大学校长路福平教授、项目负责人、各课题负责人及项目骨干等50余人通过线上、线下相结合的方式，参加本次启动会。启动会开幕式由项目负责人杜欣军教授主持。
会上，路福平校长首先对项目能成功获批表示祝贺，同时也表示天津科技大学承担此项目责任光荣、使命重大，将加强项目过程管理，提供切实保障条件，确保项目顺利开展实施。并希望以此项目建设为契机，推进科技成果产业化，切实践行大食物观，拓宽新食品资源种类目录，服务健康中国。
项目实施方案汇报会由专家组组长任发政院士主持。项目负责人杜欣军就项目背景与意义、总体实施技术路线、任务分工与课题间的交互关系、项目进度安排、成果形式与考核指标以及项目管理方法六个方面对项目的整体情况进行了详细的汇报。各课题负责人分别对各自研究任务和实施方案进行了汇报。专家分别对实施方案提出了意见建议，主要建议集中在三点：一是项目牵头单位和负责人要切实加强课题之间的统筹与协调，凝心聚力高质量完成预定目标；二是要立足人的全生命周期需求，判断挖掘的新资源是否符合大食物观；三是项目牵头单位要将挖掘对象聚焦，保证成果转移转化应用。
杜欣军教授代表项目组成员衷心感谢专家们的意见和建议。他表示，项目各承担单位已经做好了充分准备，启动会后，项目组将进一步细化方案，进一步明确目标、加快实施，积极组织各承担单位深入开展研究、迅速开展技术攻关，按时、保质、高效完成项目目标。
