2024年9月26日，食品科学与工程学院特邀法国国家药学科学院张勇民院士为全校师生分享学术报告，本次报告的主题为糖科学：药物化学的新研究领域。报告会由食品学院副院长李书红主持，生物学院孙华教授、食品学院朱振元教授等师生参与了此次报告分享会。
会上，张勇民院士主要介绍了以碳水化合物为基础的新药的最新研究进展，首先概述了碳水化合物在生物大分子中的独特地位，引出本次报告主题糖科学，糖科学研究是一个新兴的热点前沿研究领域。受基因直接调控的蛋白质往往需要经过加工和修饰才能显示出各种功能，而蛋白质糖基化修饰是其中最重要的修饰之一，正常蛋白质由于糖基化修饰而改变构象，从而导致疾病的发生。张勇民院士紧接着介绍了糖与疾病治疗的相关内容，还对中草药中的多和寡糖进行了科普。之后张勇民院士分析了糖科学与癌症治疗的联系，干预和调节碳水化合物所涉及的生理或病理过程具有重要意义，与碳水化合物生物合成或降解相关的酶抑制剂是潜在的抗菌、抗病毒、抗肿瘤转移、抗糖尿病、抗低血糖、抗粘附和免疫刺激物质。报告结束后，张勇民院士与同会师生进行了深入探讨，并对现场提出的有关糖化学、新药物以及相应的分析技术有关的问题做出了详细解答。
张勇民院士的报告内容丰富、深入浅出，有效开阔了我校师生在糖科学领域的学术视野。此次学术报告对我校师生科研创新意识的培养、科研能力及学术水平的提升具有重要指导作用，有助于激励同学们保持初心、勇攀科研高峰。
主讲人简介：
张勇民，博士，研究员。现任法国国家药学科学院院士，法国国家科学研究中心一级主任研究员，法国索邦大学（原巴黎第六大学）博士生导师。兼任国务院侨办专家咨询委员会委员，天津科技大学“食品营养与安全和药物化学国际科技合作基地”学术委员会主任，福建省天然药物药理学重点实验室学术委员会主任委员，海南师范大学热带药用资源化学教育部重点实验室学术委员会副主任，生物医药国际协同实验室学术委员会委员，西北大学院士工作室首席专家。曾担任两届全法中国科技工作者协会理事长（2005-2007，2013-2015）。2009-2010年曾担任全法中国留学人员团体联合会主席团执行主席。作为海外优秀华人学者代表受邀参加了中华人民共和国成立50、60、70周年国庆观礼活动。
撰稿人：崔圆梦
